Pass Essenzjali (u Faċli) biex Jiġi żgurat l-Aħjar Ħobż Homebaked
Il-ħobż homemade għall-ħami huwa proċess relattivament faċli, speċjalment jekk taf ftit tricks biex tevita kwistjonijiet komuni. Wieħed minn dawk l-ideat essenzjali huwa li għandek bżonn biex tħokk il-ballun kollu ta 'l-għaġina qabel ma tħalliha togħla għall-ewwel darba. Huwa faċli ħafna li tagħmel u se ssir it-tieni natura billi togħġob aktar ħobż.
Għaliex qed Tikkonsolida l-Għaġina tal-Ħobż Importanti?
Skont it-tip ta 'ħmira u r-riċetta tal-ħobż, l-għaġina tiegħek tista' tieħu kullimkien minn nofs siegħa sa sagħtejn fiż-żieda inizjali.
Dan huwa żmien twil biex l-għaġina ratba u l-għaġina tkun esposta għall-arja u tista '(u se) tinxef fuq il-quċċata tal-ballun tal-għaġina.
L-għan tal-griż jew tal-butir fil-parti ta 'fuq tal-għaġina tal-ħobż huwa li jipprevjeni li tinħaraq "qoxra" niexfa fuq l-għaġina. Din il-qoxra niexfa tista 'tiġi mgħaġġla lura fil-għaġina mingħajr konsegwenza fuq it-togħma tal-ħobż, iżda huwa xogħol żejjed li jista' jiġi evitat billi titħawwad il-quċċata tal-għaġina.
Salv lilek innifsek il-battikata u grass l-għaġina tiegħek min-naħat kollha qabel ma terġa 'lura u stennija li titla'.
Kif Iġbed il-Qalba tal-għaġina tal-Ħobż
Ser ikollok bżonn tiġbor tliet affarijiet qabel ma ssettja l-għaġina tal-ħobż tiegħek biex tiżdied għall-ewwel darba: skutella li hija 2-3 darbiet akbar mill-ammont ta 'għaġina tal-ħobż, żejt għall-grass l-iskutella u drapp nadif.
Iż-żejt jista 'jkun kwalunkwe numru ta' ingredjenti li tipikament tuża biex taqbad il-ħami u platti tat-tisjir. Il-butir, it-tqassir jew iż-żejt tat-tisjir huma l-aktar komuni.
Żjut tal-isprej f'materjal li jerġa 'jimtela jew żejt tal-isprej maħżun mixtrija jagħmlu xogħol ta' malajr tal-greasing. Wieħed mimli b'żejt taż-żebbuġa huwa wieħed mill-għażliet l-aktar tajbin għas-saħħa u l-aktar faċli. Kull ma trid tagħmel hu li tagħti l-iskutella tiegħek sprej ta 'malajr, li tiżgura li l-ġnub kollha għandhom kisja sabiħa u ħafifa.
- Griż skutella kbira bil-butir, tqassir, jew żejt tat-tisjir.
- Poġġi l-għaġina fl-iskutella.
- Żerżaq l-għaġina fuq naħa waħda u dawwarha ta 'rasha' l isfel.
- L-għaġina tal-ħobż issa hija miżjuda fuq nett.
- Għatti l-iskutella b'ċarruta nadifa biex iżżomm barra xi abbozzi.
Aktar Għajnuniet għall-Prevenzjoni ta 'Għaġin Niexef
Ara, huwa tassew faċli! Madankollu, hemm raġunijiet sodi ħafna għall-pariri kollha li l-furnara tal-ħobż jeliminaw. Ħafna minnhom huma maħsuba biex jiffrankaw milli jagħmlu l-istess żbalji li għamlu oħrajn. Biex ngħinuk ftit iktar, hawnhekk għandek ftit tips żejda biex ikollok żieda ta 'suċċess mill-għaġina tiegħek.
- Żomm l-għaġina ħobża koperta biex tipproteġi l-għaġina mit-tnixxif u biex iżżomm it-trab.
- Poġġi l-għaġina li qed jogħlew f'post sħun u bla xkiel fil-kċina waqt li qiegħda tiżdied. Wisq ta 'sħana jħaffef l-attività tal-ħmira u wisq arja kiesħa tnaqqasha.
- Jekk għandek bżonn tnaqqas il-ħobż li qiegħed jogħla, poġġiha fil-friġġ. Dan jissejjaħ 'dewmien' u huwa mod konvenjenti biex tinqasam il-proċess tal-ħami. Tista 'tħalli l-ħobż jogħla matul il-lejl, imbagħad ifforma l-ħobż u jgawdi l-ħobż moħmi fil-għodu.
- Biex tipprevjeni li l-għaġina tinxef matul it-tieni żieda (wara li tkun għamilt il-forma tal-ħobża), poġġi xugaman nadif tad-drapp fuq il-ħobża. Dan spiss ikun żieda iqsar ta 'madwar 30 minuta, sabiex il-grass ma jkunx meħtieġ u xugaman jagħmel tajjeb.
- Tista 'wkoll tiffriża l-għaġina wara l-ewwel lok . Ħafna furnara tal-ħobż jixtiequ jippreparaw għaġina biżżejjed biex idumu l-familja tagħhom għal ftit ġimgħat u huwa mod tajjeb ħafna biex jiffranka ħin filwaqt li jgawdi ħobż frisk. Madankollu, għandek bżonn iżżid aktar ħmira u ħalliha togħla darba qabel l-iffriżar.