Dan il-cobbler jagħmel xogħol ta 'malajr ta' berries - tut, blueberries, huckleberries, lampun, u frawli. Agħmel użu ta 'frott żgħir fl-istaġun, jew tuża berries iffriżati (jew mis-suq jew dawk li ffriżat fl-istaġun ) peress li dawn jaqgħu barra meta jiġu msajra fix-xugaman xorta waħda. Sempliċement ħelu ftit il-frott, ikopru b'tarf tal-gallettini għat-tqattigħ tal-butir tal-butir u bake. Huwa aktar faċli milli pie!
Nota: Din ir-riċetta titlob għal tapjoka tat-tisjir ta 'malajr bħala s-sustanza li tgħaqqad, li tħalli l-meraq tal-frott ċara u magħqud iżda mhux gomma. Ħossok liberu li tuża l-lamtu tal-qamħirrum minflok, imma taf li l-mili tal-frott jista 'jidher kemmxejn imċajpar.
Dak li għandek bżonn
- 6 berries tal-kikkra, mlaħalħa u mxarrba fin-niexef (frawli tal- buq u l-porzjon)
- Zokkor ta '1 tazza, maqsum u aktar għal togħma
- 3 imgħaref tisjir ta 'malajr jew tapjoka instantanja (tista' tuża l-lamtu tal-qamħirrun minflok, jekk tixtieq)
- 1 meraq tal-lumi tat-tablespoon
- 2 dqiq tazzi
- 1 kuċċarina melħ tal-melħ tal-baħar
- 1/2 kuċċarina baking soda
- 1/2 kikkra butir, imkessaħ
- 1 xorrox tax-xorrox tal-butir
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 350 ° F. Fi platt ta 'casserole ta' 2 kwarti jew pan tal-ħami simili, ħawwad il-berries b'3/4 kikkra taz-zokkor. Togħla u żid aktar zokkor jekk tixtieq mili ħelwa (u skond il-ħlewwa tal-frott żgħir). Żid il-meraq tal-tapjoka u l-lumi u toss biex tgħaqqad. Imwarrba.
- Fi skutella kbira tgħaqqad id-dqiq, jibqa 1/4 tazza zokkor, melħ, u baking soda. Aqta 'l-butir f'biċċiet żgħar u żid mad-dqiq. Bl-użu tas-swaba 'tiegħek, furketta, żewġ skieken jew għaġina ta' l-għaġina, naħdem il-butir fi dqiq sakemm tidher qisha cornmeal b'xi biċċiet ta 'daqs tal-piżella fiha. Ħawwad ix-xorrox tal-butir biex tgħaqqad. Int ser ikollok batter sfuż.
- Ħallat il-batter mill-kuċċarina fuq it-taħlita tal-berry. Jiddependi fuq id-daqs u l-għamla tad-dixx tiegħek, jista 'jkollok spots ta' batter jew tkun tista 'tkopri l-quċċata kollha bil-batter.
- Imsaħ sakemm il-batter ikun kannella dehbi u l-meraq tal-berry jitbattja tul it-truf, bejn 45 u 60 minuta.
- Ħalli jiksaħ mill-inqas ftit. Iservi x-xkupilja sħun jew f'temperatura tal-kamra - ikun l-aħjar l-istess jum li jkun magħmul iżda jagħmel kolazzjon Delicious l-għada wkoll!
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 335 |
| Xaħam totali | 15 g |
| Xaħam saturat | 8 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 34 mg |
| Sodju | 582 mg |
| Karboidrati | 51 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 3 g |