Kif Split jew Butterfly a Fish

01 ta '10

Tiġbor Għodda Tiegħek

Kemm jekk tissejjaħ qsim, tneħħija tal-farfett jew qtugħ, it-tneħħija tas-sinsla u l-kustilji ta 'ħut sħiħ hija ħila importanti għal sajjar biex titgħallem.

Butterflying ineħħi l-aktar - imma mhux kollha - ta 'l-għadam f'ħut, u joħloq kavità akbar għall-mili, u l-mili huwa r-raġuni ewlenija għall-farfett ta' ħut.

Kiting, hekk imsejjaħ minħabba li jagħmel il-ħut lest jidher bħal astun, huwa farfett meta tneħħi wkoll il-kap tal-ħut. Il-Kiting jintuża l-aktar meta jkun hemm ħut tat-tipjip , speċjalment il-bakkaljaw biex jagħmel il-ħaxix Skoċċiż iffumat ma kienx iffinjat.

X'għandek bzonn : qrieweż tal-kċina, sikkina tal-flett qawwija ħafna , bord tat - tqattigħ u, ovvjament, ħut li ġie skalat u mnaddaf . Kun żgur li l-garġi jitneħħew ukoll.

02 ta '10

Aqta 'l-Qigħan tal-Qiegħ

Ibda bit-tqattigħ tul is-sinsla tal-ħut lejn id-denb. Dalwaqt tiltaqa 'filliera ta' xewk tal-qiegħ. Neħħihom billi jmexxi s-sikkina fuq naħa waħda tal-għadam tal-ġewża, li jestendu fil-flett madwar nofs pulzier jew hekk.

Ladarba tasal fit-tmiem tar-ringiela ta 'għadam fin, irrepeti l-proċess fuq in-naħa l-oħra tal-għadam fin.

03 ta '10

Maqtugħin lejn is-Saqajn

Li tħalli l-għadam fin fil - din hija gwida tajba u jimmaniġġjaw - tkompli taqta 'tul is-sinsla lejn id-denb. Mod tajjeb kif tagħmel dan huwa li jaqtgħu-u-bounce-sikkina tal-flett minbarra s-sinsla kif tmur; dan iżommok f'kuntatt max-xewka tad-dahar u jiżgura li ma titlifx laħam.

04 ta '10

Neħħi l-Qigħan tal-Qiegħ

M'għadx għandek bżonn l-għadam tal-ġewnaħ tal-qiegħ, hekk ħollhom b'pressjoni ġentili. Jekk trid, porzjon b'ġentilezza biex teħlishom mill-flett.

05 ta '10

Porzjon madwar il-kustilji

Żerżaq ix-xafra tas-sikkina taħt il-kustilji tal-ħut u l-porzjon 'il fuq,' il bogħod mix-xewka tad-dahar. Kun żgur li x-xafra tiegħek tkun f'kuntatt mal-kustilji fil-ħinijiet kollha sabiex ma titlifx laħam. Jista 'jkollok taqta' l-għadam tal-pin kif tmur mill-kustilji; dan huwa OK.

06 ta '10

Ħieles il-Laħam mis-Sinsla

Uża l-punt tas-sikkina tal-flett biex tneħħi l-laħam mis-sinsla bi ġbid qosra u ġentili. Ħu l-ħin tiegħek u ser ikollok sinsla kważi bla meatless.

07 ta '10

Ixxotta t-Tmiem ta 'l-Ispina tad-Dahar

Uża l-qrieweż biex iwaqqgħu s-sinsla ħdejn id-denb.

08 ta '10

Ineħħi s-sinsla

Ladarba tkun għalaq it-tarf ta 'l-aħħar tad-dahar, ibda tneħħih mill-ħut. Jista 'jkollok biex bil-mod ifasslu biċċiet li jifdal biex teħlishom - ma yank fuqha, sempliċement imexxu bil-mod u bla xkiel.

09 ta '10

Imsaħ it-Tmiem tal-Kap tas-sinsla

Uża l-qrieweż biex tnaqqas il-bqija tas-sinsla qrib ir-ras. Dan ikun jeħtieġ ftit pressjoni hawn minħabba li l-ispina hija qawwija ħdejn ir-ras.

10 ta '10

Ħut Split Finit

Dan huwa l-aspett tal-ħut lest tal-butir. Inti issa lesta biex tpejjep jew timliha.