Zlazi għall-gajdri friski tiegħek

Ixtrihom shucked jew shuck lilhom lilek innifsek , jew il-mod, il-gajdri friski fuq in-nofs qoxra huma tajbin biex jieklu u pjaċir biex iservu fid-dar. Kemm jekk int gandlier imħawwar u tfittex modi ġodda biex tpoġġi dawn il-bivalvi fit-togħma jew neofitru tal-gajdra mintix kif tista 'taqdi dawn it-tuffieħ, issib modi faċli u delikati biex issolvihom hawn taħt.

• 01 ta '07

  Zalza tal-cocktail

  Żommha reali. Żommha tradizzjonali. Bosta min iħobb il-gajdri jsostnu li l-cocktail sauce iżomm il-togħma delikata tal-gajdri, iżda, ejja niffaċċjawha, dak hu eżattament dak li ħafna nies qed ifittxu.

  Tista 'tixtri zalza cocktail, iżda huwa faċli li tagħmel lilek innifsek qatt ma kont naf li jkolli dak il-flixkun żejjed fl-armadju jew fridge: żid ftit jarred jew horseradish maħkuk frisk għal ketchup għal togħma (ibda b'madwar 1 tablespoon horseradish għal 1/4 tazza ketchup).

• 02 ta '07

  Meraq tal-Lumi

  Huwa lil hinn minn sempliċiment, iżda spritz ta 'meraq tal-lumi frisk iġib it-togħma tal-larinġ li tista' toqgħod attraenti li tagħmel il-gajdri daqshekk hit ma 'dawk li jħobbuhom. Meta inti spritz meraq tal-lumi fuq gajdri tassew friski, tista 'anki tinnota li twitch daqsxejn meta l-aċidu hits minnhom. Slurp them up.

• 03 ta '07

  Mignonette Sauce

  L-idejn isfel, din hija l-ħaġa favorita tiegħi biex tixxotta fuq il-gajdri qabel ma niekol minnhom. Jista 'ħoss fancy, imma żgur huwa faċli li tagħmel: għaqqad il-qċaċet imqatta' fin b'ħall ta 'ħall ta' madwar 1/4 ta 'xampanja u żid il-melħ u ħafna bżar iswed mitħun għal togħma.

  Ħalli n-nies ixorvelja l-mignonette sauce fuq il-gajdri tagħhom stess, u biex isegwu t-tradizzjoni Franċiża b'mod aktar sħiħ, joffru ħobż tas-segala rqiq u butir frisk flimkien.

• 04 ta '07

  Pesto

  It-togħma qawwija tal-ħabaq frisk li jiddefinixxi l-pesto, flimkien mar-rikkezza tal-ġewż tal-arżnu, taqgħid qawwija tat-tewm u l-kick aċiduż tal-meraq tal-lumi huwa taqbil sorprendentement sabiħ ma 'gajdri mhux ipproċessati. Agħmel lott ta 'pesto magħmul mill-dar , imbagħad irqiq bil- meraq tal-lumi , żid il-melħ u l-bżar iswed frisk mitħun mat-togħma, u għaġbuh fuq il-gajdri. Mhuwiex konvenzjonali, iżda huwa darn fit-togħma.

• 05 ta '07

  Serrano Ċili Zalza tal-Ġir

  Għal dawk li qed ifittxu kick ftit u xi ħaġa xi ħaġa differenti, ipprova dan it-twist pikkanti fuq zalza mignonette tradizzjonali: ħallat 1 chilli serrano fin ħafna fin imnaddaf (armi ż-żrieragħ biex jittiekel is-sħana, jekk tixtieq) b'2 imgħaref meraq tal-ġir u 2 tablespoons ħall ta 'l-inbid aħmar , żid melħ għat-togħma u xi ċilantro mqatta' b'mod fin, jekk tixtieq.

• 06 ta '07

  Pikkanti Mignonette Zalza

  Ħassejtni ġenju tal-kulinari meta ġibt il-mignonette klassika u n- nuoc cham , is-zalza Vjetnamiża pikkanti, flimkien f'din ir-riċetta. Huwa aqwa fuq il-gajdri mhux maħduma, iżda wkoll tassew jiddi meta xkumat fuq gajdri grilled . Qaxxar u ikkapuljat 1 qronfol żgħir u ħawwad f'ħalq is-sidru ta '1/2 kikkra, flimkien ma' 1 sa 2 imgħaref zokkor ismar, 1/4 sa 1/2 kuċċarini qxur ta 'lewn aħmar, u melħ għat-togħma. Xi ftit zalza tal-ħut hija tajba wkoll.

• 07 ta '07

  Zalza Tabasco

  It-toqob vinġarju u pikkanti ta 'Tabasco, jew zlazi taċ-Ċili simili bbażati fuq il-ħall, jaqa' tajjeb mal-ħlewwa sottostanti tal-minerali li tagħmel il-gajdri tant irresistibbli.