Storja konfuża ssegwi l-Gibson. L-istorja standard hija li xi drabi fid-diska tal-1930, id-illustratur tar-rivista Charles Dana Gibson staqsa lil Charlie Conolly fil-Club tal-Parteċipanti ta 'New York biex jagħmel xi ħaġa differenti, u għalhekk żied basla tal-cocktail fuq ġin Martini .
Madankollu, hemm storja oħra li reċentement ħarġet grazzi għal Charles Gibson. Din l-istorja tgħid li l-ziju kbir ta 'Gibson's father kien dak li effettivament ħoloq din il-varjazzjoni tal-Martini fl-aħħar tas-snin 1800. L-istorja tiegħu hija arkivjata taħt ir-riċetta.
Allura, x'inhi Gibson? Xejn aktar minn gin Martini imżejjen bil-basal tal-cocktail jew tlieta (qatt in-numru parzjali - xorti ħażina) minflok ta 'żebbuġa jew twist. Ir-riżultat huwa sfond differenti fit-togħma tal-cocktail, minn żebbuġa tal-larinġ għal togħma tad-dawl ċara u earthy.
Bħal fil-Martini, uża gin premium u vermut, billi taġġusta l-proporzjon mat-togħma tiegħek.
Dak li għandek bżonn
- 2 1/2 uqija
- gin
- 1/2 uqija
- vermut niexef
- 1 jew 3 koktejl għall-garnish
Kif tagħmel dan
- Ferra l-ingredjenti ġo ħġieġ tat - taħlit bi kubi tas-silġ.
- Ħawwad sew .
- Strain f'ħġieġ cocktail imkessaħ.
- Garnish b'baċċa cocktail.
Il-garnish tal-basal jiżżewweġ sew ukoll mal-vodka meta jissostitwixxi l-ġin.
L-Istorja "Real" Gibson
Hawn l-istorja komuni ta 'kif il-Martini waslet biex titħejja b'baċċa tal-cocktail u għalhekk magħrufa bħala Gibson:
"Xi drabi fid-1930 'il-illustratur tal-magażin li jismu Charles Dana Gibson talab lil Charlie Conolly fil-Players Club ta' New York biex jagħmel" xi ħaġa differenti "hekk Conolly użat koka tal-cocktail biex jakkwista Martini u x-xarba li tirriżulta saret Gibson."
Din hija l-istorja li għandek issib fi kważi kull referenza cocktail għall-Gibson, iżda, hemm waħda oħra li tmur sa 40 sena qabel. Charles Pollok Gibson jgħidlek l-istorja tal-familja tiegħu dwar il-ħolqien tal-Gibson. L-uncle kbir ta 'missieru, Walter DK Gibson, kien il-ġenju reali wara l-cocktail immexxi fuq il-basal u għamel l-ewwel Gibson f'xi żmien madwar 1898 fil-Klabb Boemjan f'San Francisco. Hawn hu l-kont ta 'Charles tal-istorja tal-cocktail tal-familja tiegħu fi kliem tiegħu stess:
"L-istorja tgħid li WDK Gibson oġġezzjona għall-mod kif il-bartender fil-Bożemja għamel martinis. Huwa ppreferewhom mħawda, u għamluhom ma Plymouth Gin. Huwa wkoll jemmen li l-basal li jieklu jipprevjeni irjiħat. Għalhekk il-basla. Ma rajtx fil-kotba tal-barijiet ta 'wara, twist ta' oranġjo saret fuq il-ħġieġ sabiex daqsxejn taż-żejt jaqa 'fuq nett. L-oriġinali Gibson - bħal kull martinis - kienet ukoll ħelwa qabel l-Ewwel Dinja Gwerra, b'madwar 1/4 vermut.
"WDK miet fl-1938. Niftakar li hawn f'San Francisco fit-tfulija tiegħi (l-1960) nannu tiegħi u l-folla l-qadima tkellmet dwar il-Gibson bħala maħluqa hawn u minn Walter Gibson, li kien il-qanqof tal- "Sugar King" JD Spreckels. L-ewwel riferenza li rajtha fil-ktieb tal-bar kienet waħda stampata madwar l-1911.
"... Sfortunatament, ma kontx naf WDK Gibson innifsi imma dawk kollha li għamlu, il-missier u l-missier u l-missier tiegħi ftakruh sewwa u l-fatt li huwa vvinta l-Gibson. Huwa uża biex jixrobhom sakemm miet fl-1938; u waqt il-Projbizzjoni, martu, li oħtha kienet Lillie Spreckels, insista li l-ġin ikun imħejji b'mod speċjali fid-dar biex ma jiżloqx kwalità inferjuri. Alas, jien ma nafx x'inhi r-riċetta tagħha. "
Allura hemm għandek id-dritt mis-sors (jew ir-raba 'ġenerazzjoni mis-sors, mill-inqas). Il-Gibson kien ivvintat minn Walter DK Gibson f'San Francisco fl-aħħar tas-snin 1800. Iżda, xi ngħidu dwar id-illustratur tar-rivista famuż, Charles Dana Gibson, li huwa mehmuż ma 'dan il-cocktail? Jista 'ma nafux kif hu qajjem din il-fama b'mod partikolari, iżda aħna għandna "Girls Gibson" sensuous li jgawdu anki jekk nieħdu l-cocktail bogħod minnu.
X'inhuma storja rikka tal-familja u storja kbira biex tgħaddi flimkien. Grazzi, Charles, għall-issettjar tar-rekord dritta.
Intervista ma 'Allan P. Gibson ġiet ippubblikata minn Charles McCabe ta' l-SF Chronicle fl-1970 dwar l-ziju kbir tiegħu u l-Gibson. Din l-intervista issa tista 'tinstab fil-ktieb ta' McCabe "Id-Dgħjufija tal-Bniedem Tajjeb" (Chronicle Books, 1974).
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 415 |
| Xaħam totali | 1 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 20 mg |
| Karboidrati | 52 g |
| Dieta Fiber | 9 g |
| Proteina | 7 g |