Kif tagħmel Buche de Noel mingħajr Glutina

01 ta '09

All About Buche de Noel

Il-Buche de Noel, jew il -kejk tar-reġistru ta 'yule , hija tradizzjoni bl-għeruq tagħha fi Franza tas-seklu dsatax. Il-kejk tissimbolizza l-log yule, log li ġie magħżul b'mod speċjali u maħruq sħun u qawwi fid-djar Ewropej matul staġuni tal-vaganzi twil ilu.

Dan il-kejk jimtela b'kulur tal-butir taz-zokkor bit-togħma tal-kafè. Dawn ir-riċetti tal-butir, b'differenza mill-butir tal-għaġeb imsajjar tradizzjonali - huma veloċi u faċli biex jagħmlu.

02 ta '09

Pass 1: Agħmel Ċikkulata Sponge Cake, Buttercream Mili u Ġlata

Biex tagħmel il-kejk ta 'Buche de Noel whimsical u bla glutina tiegħek stess, ibda billi tagħmel kejk ta' sponża taċ-ċikkulata b'forma ta 'ċikkulata mingħajr glutina ħelu u oranġjo. Imbagħad ħallat il-mili tal-butir tal-mocha u l-ġelu tal-butir tal-mocha taċ-ċikkulata. It-tnejn huma butir sempliċi.

03 ta '09

Stadju 2: Żid il-Mili

Ifrex il-butir tal-mocha li jimla l-isponoż taċ-ċikkulata bl-użu ta 'spatula kbira.

04 ta '09

Stadju 3: Irrombla l-Kejl Mimli

Irrombla mix-xifer wiesa 'tal-kejk għal kejk itwal b'dijametru iżgħar. Jekk tippreferi, irrombla mit-tarf iż-żgħir tal-kejk għal kejk iqsar, eħxen.

Irrombla l-kejk bil-mod waqt li tiġbed il-parċmina jew il-karta xama 'li qiegħda fuq il-kejk fl-istess ħin. Jekk ix-xquq tal-kejk waqt li tkun qed tirrollja - tinkwetax - il-ġelu se jkopri xquq.

05 ta '09

Pass 4: Aqta 'Kull Tmiem tal-Roll tal-kejk

Uża sikkina qawwija u bis-snien biex tnaqqas taqsima ta '2 sa 3 pulzieri minn kull tarf tal-kejk. Aqta 'tarf wieħed tal-kejk f'angolu ta' 45 grad għal ħarsa "imqatta 'fl-injam". Issettja ż-żewġ qatgħat imwarrba.

06 ta '09

Pass 5: Get Frosting lest għall-pajpijiet

Uża spatula biex tiskopri l-ġlata tal-mocha taċ-ċikkulata f'borża tal-plastik ta 'kwart wieħed. Din hija l-borża tal-pajpijiet tal-għaġina homemade tiegħek. Agħfas il-ġlata 'l isfel fil-borża waqt li ddawwar il-borża biex tinforza l-iffriżar. Iddawwar kwart ta 'pulzier mill-kantuniera tal-borża. Int lest li ġlata l-kejk.

Meta tpoġġi l-ġelu fuq minflok tinfirexha, tevita li tiġbed il-wiċċ tal-kejk u jkollok biċċiet tal-kejk fil-ġelu. Tista 'tinfirex l-iffriżar b'sikkina jew spatula jekk tippreferi dak il-metodu; skip dan il-pass jekk dik tkun l-għażla tiegħek.

07 tal-09

Pass 6: Frost the Buche de Noel

Irkupra ż-żewġ biċċiet żgħar imqatta 'tal-kejk.

Jekk qed tippjana l-ġelu, pajp ta 'ammont żgħir fuq it-truf maqtugħin u poġġi fuq il-kejk biex ifittxu fergħat maqtugħin. Jekk inti ġlata b'sikkina, il-ġlata t-truf maqtugħa jagħmlu l-istess effett.

Agħfas fuq il-borża waqt li t-tul tal-kejk jarmi l-pajpijiet 'il quddiem u lura. Lakuni żgħar bejn strixxi ta 'ġelatina pajp huma multa. Pipe f'dimensjoni ċirkolari fuq it-truf tal-biċċiet żgħar "fergħa maqtugħa" u t-truf tal-kejk. Dan jagħti lill-biċċiet id-dehra ta '"ċrieki" - bħal ġurnal tal-injam reali. Jekk inti ġlata b'sikkina, inxif il-ġelu fuq il-kejk kollu, b'disinn ċirkolari fuq it-truf tal-biċċiet żgħar u t-truf tal-kejk.

08 ta '09

Pass 7: Spread Out the Frosting

Uża sikkina biex tittaffa ħafif u ssawwar il-ġelu, u tħalli xfar li jidhru qxur tal-injam.

09 ta '09

Pass 8: Dekorazzjoni Buche de Noel tiegħek

Tradizzjonalment, Buche de Noel huwa mżejjen bil- faqqiegħ meringue - delicacies sbieħ ftit magħmula mill-meringue u mxerrda bil-kawkaw. Tista 'wkoll tuża weraq tar-rand li ma jittiklux u cranberries għal ħarsa mlewna tal-vaganzi naturali.

Ħafif trab il-kejk, inkluż it-truf, b'zokkor fi trab. Dan jagħti lill-kejk ħarsa sabiħa u miksija bil-borra.

Aħżen fil-friġġ sakemm tkun lest biex isservi.