Ġriewi Hush huma servuti tradizzjonalment ma 'catfish moqli. Huma blalen żgħar ta 'għaġina moqlija, u simili għal fritters. Din hija verżjoni sempliċi, iżda tħossok liberu li żżid basal maħkuk jew basal aħdar imqatta 'jew xi trab tal-basal għal togħma żejda. Il-qlub tal-qamħ imsajjar jistgħu jiżdiedu wkoll.
Ara n-nota taħt ir-riċetta jekk qed tippjana li tuża qamħirrum u dqiq li qed jogħlew.
Ingredjenti
- 1 cornmeal tazza
- 1/2 kikkra dqiq
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1 kuċċarina zokkor
- 1 kuċċarina trab tal-ħami
- 1/2 kuċċarina baking soda
- 2 sa 3 tablespoons basal maħkuk jew basal aħdar ikkapuljat, mhux obbligatorju
- 1 bajda kbira
- 1 xorrox tax-xorrox tal-butir
- bżar iswed frisk, mhux obbligatorju
- Dash cayenne pepper jew zalza tal-bżar jaħraq, mhux obbligatorju
Direzzjonijiet
- Fi skutella tat-taħlit, kombinata 1 tazza ta 'cornmeal b'1/2 kikkra ta' dqiq, 1/2 kuċċarina ta 'melħ, 1 kuċċarina zokkor, 1 kuċċarina ta' trab tal-ħami, u 1 kuċċarina ta 'baking soda.
- Fi skutella oħra, aqbad il-bajda bix-xorrox tal-butir.
- Ħallat it-taħlita tax-xorrox tal-butir fl-ingredjenti niexfa. L-għaġina għandha tkun ħoxna biżżejjed biex tinżel minn kuċċarina bil-mod imma faċilment.
- Żid kwalunkwe minn dawn li ġejjin: 2 jew 3 tablespoons ta 'basla maħkuk jew basal aħdar ikkapuljat, bżar iswed jew tal-kajja, jew zalza tal-bżar jaħraq.
- Fi skillet qawwi, tqil jew fryer fond, ix-xaħam tas-sħana għall-qali fil-fond. Ix-xaħam għandu jkun ta 'madwar 3 pulzieri fil-fond, jew fil-fond biżżejjed biex il-ġriewi jitħeġġu jaħarbu, u t-temperatura għandha tkun ta' madwar 370 F.
- Qatra l-batter bil-kuċċarina lejn ix-xaħam sħun u fry sakemm kannella dehbi.
- Neħħi l-ġriewi hush għal xugamani tal-karta biex ixxotta u żomm sħun waqt li qali l-bqija.
Din ir-riċetta għandha tagħmel madwar 24 ġriewi ħelu.
Għajnuniet ta 'Esperti
- Jekk tuża cornmeal u dqiq li qed jogħlew, ħalli barra t-trab tal-ħami u l-melħ.
- Saħħan forn għal 200 F jekk għandek bżonn li żżomm il-ġriewi hush sħun kif għandek tagħmel il-lottijiet sussegwenti. Iċċaqlaq il-ġriewi imsaffi għall-ħasil għal xtilliera f'ban tal-ħami u poġġihom fil-forn imsaħħan minn qabel sakemm iservi l-ħin (sa 20 minuta).
Jista 'jkollok ukoll bħal
Ġriewi Hush bil-Corn tal-Krema