Dawn il-gajdri tal-qamhirrum imqadded fil-fond huma ftit flieles tal-qamh li huma kemmxejn fluffy li jkunu delikati b'xi ikla. Huma simili għall-ġriewi b'xejn, iżda dawn qed ħelu ħafif u ħafna drabi jservu bħala appetizer jew dixx tal-kolazzjon. Drizzle bl-ġulepp tad-deheb jew il-ġulepp tal-maple għal l-ewwel kors, appetizer, jew dixx tal-kolazzjon, jew iservu flimkien ma 'ħut moqli jew perżut. Il-familja tiegħek se tħobbhom!
Jekk m'għandekx widnejn friski ta 'qamħ, uża madwar 4 kikkri ta' qamħ iffriżat u mdewweb li jkun ġie mgħaffel jew imbuttat ħafif fil-proċessur ta 'l-ikel biex jirrilaxxa ftit mill-meraq ħelu. Jekk il-batter finali tidher ħoxna wara li tiwi fl-abjad tal-bajd, irqiq b'ammont żgħir ta 'ħalib.
Dak li għandek bżonn
- 5 sa 6 widnejn qamħirrum frisk (madwar 4 tazzi tal-qamħ)
- 4 bajd kbir
- 1 tazza għal skopijiet kollha
- dqiq, 4 1/2 uqija
- 1 trab tal-ħami tablespoon
- 1 kuċċarina zokkor granulat
- 1 kuċċarina tal-melħ tal-mejda
- 1/4 kuċċarina bżar iswed frisk, mhux obbligatorju
- 1/4 kuċċarina bżar Cayenne, mhux obbligatorju
Kif tagħmel dan
- Jekk inti tkun qed isservi l-fritters kollha f'daqqa, saħħan il-forn għal 170 F sa 200 F biex iżomm il-lottijiet inizjali sħan.
- B'sikkina qawwija, qlub maqtugħa mill-mazxa: l-ewwel, maqtugħa fin-nofs biex tirrilaxxa l- "ħalib" imbagħad waqqaf il-bqija eqreb lejn il-cob. Imwarrba. Jew tuża qamħ imdewweb iffriżat. Imsaħhom ħafif jew ippurpetti ftit drabi fil-proċessur tal-ikel biex jirrilaxxa ftit meraq.
- Saħħan madwar 3 pulzieri ta 'żejt veġetali (żejt tal-karawett jew canola huma t-tnejn għażliet tajbin) sa 365 ° F.
- Sadanittant, separati l-bajd, it-tqegħid tal-abjad tal-bajd fi skutella żgħira tat-taħlit. Poġġi l-isfar tal-bajd fi skutella tat-taħlit akbar u mwarrba.
- Taqbad l-abjad tal-bajd sakemm iebes iżda mhux niexef. Issettjahom imwarrba.
- Ferħ il-isfar tal-bajd għal madwar 2 minuti, jew sakemm tkun ħafifa. Żid il-qamħ u ħallat sakemm titħallat tajjeb.
- Fi skutella oħra tgħaqqad id-dqiq, it-trab tal-ħami, iz-zokkor, il-melħ u l-bżar, jekk qed tużaha; ħawwad biex taħlita sewwa. Ħawwad it-taħlita niexfa fit-taħlita tal-qamħ u l-isfar tal-bajd sakemm titħallat tajjeb.
- Itwi l-abjad tal-bajd imsajjar fil-batter sakemm inkorporat sew.
- Qatra l-batter bil-kuċċarini - madwar 4 sa 6 kull darba - lejn iż-żejt sħun. Imsaħ għal madwar 3 sa 4 minuti, billi ddawru ta 'spiss biex kannella b'mod uniformi. Neħħi s-saqajn tal-karti u kompli bil-lott li jmiss meta ż-żejt ikun lura sa 365 ° F.
- Ittrasferixxi l-fritters imnixxef għal pan tal-ħami baxx u poġġihom fil-forn imsaħħan minn qabel (170 F sa 200 F) biex jinżammu sħun jekk ma jservux minnufih.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 131 |
| Xaħam totali | 7 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 73 mg |
| Sodju | 271 mg |
| Karboidrati | 4 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 13 g |