Dawn il-ġriewi sabiħa huma sorprendentement faċli li jitħalltu, u huma magħmula mingħajr bajd. Il-landa ta 'krema tal-krema tal-qamħ tipprovdi l-umdità kollha li għandek bżonn, iżda tħossok liberu li żżid ftit ħalib jekk il-batter tiegħek jidher ħoxnin wisq. Bi ħmieġ ta '15.25-uqija ta' qamħ ta 'krema, il-batter tiegħi kien perfett.
Din hija riċetta kklassifikata l-aktar għolja għall-Ġriewi Hush. Huma magħmula mill-qamħ tal-istil tal-krema, il-basla mqatta 'u l-cornmeal. Dawn il-ġriewi ħelwin fit-togħma huma moqlija fil-fond.
Ġriewi Hush huma Speċjalità tan-Nofsinhar, tradizzjonalment moqdija ma ' catfish moqli . Huma tajbin ukoll ma 'frott tal-baħar moqli u tipi oħra ta' ħut ukoll. It-terminu "hush puppy" jmur lura għall-1900s bikrija. Hemm ftit stejjer dwar l-isem fard. Xi wħud jgħidu li ġej mill-post l-era tal-Gwerra Ċivili, meta l-ikel kien skars. Il-koki jxejnu l-bits tal-batter lill-klieb bil-ġuħ qal "Hush, puppies!" Storja oħra tgħid li t-terminu ġej mill-koki tan-Nofsinhar li ma jridux lill-ġirien ikunu jafu li kienu qed jieklu ikel daqshekk umli.
Din ir-riċetta tagħmel 1/2 sa 2 tużżani hush ġriewi, skond id-daqs.
Dak li għandek bżonn
- 1 tazza qamħirrum isfar jew abjad
- 1/2 kikkra dqiq għal użu għal kollox
- 1 kuċċarina trab tal-ħami
- 1 kuċċarina melħ
- 1 kuċċarina zokkor
- 1/2 kikkra basla (imqatta 'fin)
- 1 jista 'qamħ stil tal-krema (madwar 15 uqija)
- 1 tablespoon milk (iktar jew inqas, kif meħtieġ)
Kif tagħmel dan
Saħħan il-forn għal 200 F.
Issettja rack li jkessaħ f'folja kbira tal-ħami rimmed.
Fi pejst qawwi u qawwi, saħħan madwar 2 pulzieri ta 'żejt veġetali għal 370 F. Jew is-sħana ta' żejt fryer tal-fond elettriku għal 370 F.
Fi skutella kbira, għaqqad il-cornmeal, dqiq, trab tal-ħami, melħ u zokkor. Ħawwad il-basla mqatta 'fit-taħlita niexfa, u ħawwad il-qamħ tal-krema.
Jekk it-taħlita hija ħoxna wisq, żid ammont żgħir ta 'ħalib.
Uża tablespoon jew cookie scoop żgħir biex tinżel il-batter fiż-żejt veġetali jaħraq.
Fry il-hushpuppies f'lottijiet żgħar ta '4 jew 5 sa kannella dehbi, jew madwar 2 minuti, billi ddawwar biex tiżgura li n-naħat kollha huma kannella b'mod uniformi.
Neħħi l-ġriewi sabiħa għal xugamani tal-karti biex jiskula għal minuta jew tnejn u mbagħad iċċaqlaq għar-rack fil-pan ippreparat. Poġġi l-pan fil-forn biex iżżomm il-ġriewi fissi moqlija waqt li tkun fry il-lottijiet sussegwenti.
Għajnuniet u Varjazzjonijiet
- Uża żejt b'togħma newtrali għal qali fil-fond, bħal żejt veġetali, canola, jew żejt tal-karawett.
- Żid basal aħdar imqatta 'fin għall-ġriewi ħelwa minflok il-basal.
- Żid 1/2 sa 1 kuċċarina tat-trab tal-basal għal togħma extra tal-basla.
- Żid ftit tablespoons ta 'bacon imsajjar imkisser lejn il-batter.
- Żid madwar 1/2 kikkra ta 'ġobon cheddar mqatta' mal-batter.
Jista 'jkollok ukoll bħal
Ġriewi Deheb Frisk Magħluqin Deheb Classic
Ġriewi tal-Birra tal-Bunk Hush
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 102 |
| Xaħam totali | 2 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 255 mg |
| Karboidrati | 21 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 2 g |