Kafè Sambuca huwa probabbilment ix-xarba tal-kafè eħfef Taljana hemmhekk. Hija popolari ħafna fl-Italja tan-Nofsinhar, għalkemm ir-reġjun tal-Lvant ta 'Le Marche huwa fejn għandek issib dan ix-xorb l-aktar spiss.
Biex tagħmel is-Sambuca tal-Kafè, kull ma għandek bżonn tagħmel huwa li jżommu tliet kafeni f'wieħed sa żewġ uqijiet Sambuca u nduqu bil-mod bħala aperitif jew diġestiv . Xi jixorbu jippreferu jarmuh fuq nar (magħruf bħala Sambuca tal-Kafè Flaming) minħabba li togħma ħafif il-fażola.
It-tliet fażola tal-kafè tissimbolizza s-saħħa, il-kuntentizza u l-prosperità. Jistgħu jiġu mimgħuda biex jikkumplimentaw in-noti ta 'l-aniżi fis-Sambuca jew jitħallew bħala garnish. Barra minn hekk, huwa meqjus xorti ħażina biex isservi numru ugwali ta 'fażola.
Bit-Taljan, is-Sambuca tal-Kafè huwa magħruf ukoll bħala ghiaccio e mosche , li litteralment jittraduċi għal "silġ u dubbien". Il- "dubbien" jirreferu għall-fażola tal-kafè f'wiċċ l-ilma, naturalment. Tista 'wkoll tisma' din ix-xarba msejħa 'nar u silġ'.
Dak li għandek bżonn
- 3 fażola tal-kafè nkaljata sħiħa
- 1-2 uqija mkessħa jew it-temperatura tal-kamra Sambuca
Kif tagħmel dan
- Ferra l-sambuca fi ħġieġa żgħira u ċara.
- Waħħal il-kafeni fuq nett u sservi.
Tip importanti: Jekk tagħżel li tixrob din ix-xarba, ħu bir-reqqa. Nirien mimlija bl- alkoħol jista 'jikkawża inċidenti (partikolarment fuq tvalja bjankerija matul il-pranzu). Żomm xagħar u ħwejjeġ 'il bogħod mill-fjamma. Itfiha u tgawdi l-anis mixwi u l-aroma tal-kafè qabel ma tixrob.
Mod ieħor biex igawdu kafè u Sambuca
Int issib malajr li l-kafè u l-anis li jinstabu f'sambuca huma taqbila perfetta.
Fil-fatt, huwa wieħed mill-aqwa parenti ta 'togħma li tiltaqa' magħhom. Anke nies li mhumiex fannijiet ta 'l-anisi jsibu li jgawdu din il-kombinazzjoni bil-kbir.
Huwa partikolarment popolari fl-Italja, dar ta 'kemm sambuca u espresso. Il-Caffè Corretto huwa xarba oħra Taljana li tpinġi ż-żewġ togħmiet fi tazza waħda. Dan ifisser li jfisser "kafè kkoreġut" u huwa sempliċi kemm iż-żieda ta 'drizzle ta' sambuca għal sparatura friska ta 'espresso.
Madankollu, jekk qed tordna caffè corretto fl-Italja, kun żgur li tispeċifika l-likur peress li tista 'ssir ukoll bi grappa , stil ta' brandy.
Biex tiddistingwi t-tnejn, ordni jew:
- Caffè corretto alla grappa
- Caffè corretto alla sambuca
X'inhu Sambuca?
Sambuca jidher bħal likur kbir, imma x'inhu? Sambuca huwa likur Taljan tradizzjonali li huwa meqjus bħala wieħed mill-aqwa xorb tad-diġestiv fid-dinja, li jfisser li jgħin id-diġestjoni ta 'l-għajnuna wara ikla.
Il-likur huwa fil-biċċa l-iktar bit-togħma bl-anisi (jew l-aniżetta, il-ħwawar li tgawdi bħal licorice iswed) flimkien ma 'ħwawar u ħwawar oħra. Kull marka ta 'sambuca għandha r-riċetta sigrieta tagħhom (ta' spiss) sigriet u filwaqt li sambucas kollha għandhom l-istess profil ta 'togħma ġenerali, hemm differenzi sottili.
Sambuca huwa likur li jista 'jinxtorob dritt (kif naraw fil-Kafè Sambuca), jew f'temperatura tal-kamra jew xi ftit imkessaħ. Huwa wkoll komuni li tużah f'varjetà ta ' cocktails u shooters bħall- B-53 . Jekk issib riċetta tal-cocktail li sempliċement tiddikjara 'likur ta' l-anis, 'sambuca hija waħda mill-aħjar għażliet tiegħek.
- Sambuca jiġi fi tliet kuluri: abjad (ċar), aħmar, u iswed (aktar minn vjola fonda jew blu).
- Marki popolari jinkludu Molinari, Romano, Luxardo, Galliano, Sambuca di Amore, Opal Nera, u Zambello. Iva, l-aħjar sambucas ġejjin mill-Italja.
- Ħafna sambuca għandu kontenut ta 'alkoħol ta' 42% ABV ( 84 prova ). Mhuwiex likur ħafif, iżda xi ftit iktar b'saħħtu mill-flixkun medju tal-vodka.