Huli Huli Marinade huwa zalza teriyaki stil intensa u ħelwa popolari fil- Hawaii . Huwa taħlita sempliċi ta 'zokkor kannella tal-kannamieli, soy sauce, ġinġer, u aromatiċi oħra. Huli huli marinade jintuża biex immarinat it-tiġieġ jew il-majjal, li mbagħad ikun imsajjar fuq rotizzerie u dejjem fuq nar miftuħ kif jidher fuq il-lemin. A grill se tagħmel l-trick.
"Huli" tfisser "dawran" fil-ħawajjan, u l-leġġenda hija li l-isem ġej mill-fatt li l-kreatur tiegħu, Ernest Morgado, għamilha billi tisma t-tiġieġ immarinat bis-sojja bejn żewġ grills, billi ddawwar il-grills fuq in-naħat tagħhom biex jagħmlu dan . Fortunatament għal dawk ta 'magħna li jixtiequ li l-affarijiet jinżammu faċli, iż-zalza hija tant fit-togħma li hija aktar minn żidiet għal xi ħaġa nieqsa f'dar regolari waħda.
Ħossok liberu li tilgħab madwar il-zalza. Żid kick ta 'qxur tal-bżar aħmar jew zalza friska anki jekk l-iktar żgur mhix tradizzjonali! Din ir-riċetta hija biżżejjed għal tiġieġ kbar jew tnejn żgħar jew madwar 5 sa 6 liri ta 'biċċiet tat-tiġieġ (ara riċetta speċifika għal Huli Huli Chicken hawn ) jew ammont simili ta' majjal. Jirdoppja u saħansitra jżid triples biss jekk ikollok parti kbira jew luau f'moħħu.
Dak li għandek bżonn
- 1/4 tazza zokkor ismar
- 1/4 kikkra soy sauce
- 2 tablespoons ta 'sherry xott
- 2 tablespoons ketchup
- Biċċa ta '1 pulzier
- ġinġer frisk
- 1 tewm tal-qronfol
- Fakoltattiv: 2 kuċċarini żejt tal-ġulġlien mixwi
- Fakoltattiv: 1/2 kuċċarina zalza Worcestershire
- Fakoltattiv: 1/4 kuċċarina Qxur tal-bżar aħmar jew zalza sħuna
Kif tagħmel dan
- Fi skutella medja, għaqqad zokkor ismar, soy sauce, sherry, u ketchup. Ħawwad biex tħallat kollox flimkien u ħoll kompletament iz-zokkor fis-sustanzi l-oħra.
- Qaxxar u jixbah jew ineħħi l-ġinġer; żidha mal-zalza. Qaxxar u jixbaħ it-tewm; żidha mal-zalza, wisq. Ħawwad fiż-żejt tal-ġulġlien mixwi, zalza Worcestershire, u / jew qxur tal-bżar aħmar jew zalza friska, jekk tixtieq.
Uża l-zalza biex timmarka t-tiġieġ jew il-majjal (stajt użajtha fuq il-ħxejjex għall-effett fit-togħma, wisq).
Marinate laħam għal mill-inqas siegħa (mgħottija u mkessaħ) u sa lejl. Neħħi l-laħam mill-immarinar biex issajjar u uża l-immarinar li fadal biex tibbilanċja jew tixbaħ il-laħam bħala koks; sempliċement aċċerta ruħek li issajjar il-laħam għal mill-inqas 15-il minuta wara l-aħħar darba li bassa jew int ġġib iż-zalza għal togħlija biex toqtol xi batterja li tinġarr fl-ikel.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 80 |
| Xaħam totali | 1 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 516 mg |
| Karboidrati | 16 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 2 g |