Biex tiffriża b'suċċess l-ikel, hemm xi regoli sempliċi li għandek bżonn biex issegwi. Iż-żewġ bits l-aktar importanti ta 'pariri huma li niżguraw li inti tikkompleta l-ikel tajjeb ħafna, u li inti żżomm rekord bir-reqqa ta' x'inhu fil-friża tiegħek. Ħruq bil-friża huwa d-deidrazzjoni ta 'l-ikel ikkawżat minn ippakkjar mhux xieraq, u l-iskart ta' l-ikel. U jekk ma ttikkettjax l-ikel fil-friża tiegħek u jkollok chart ta 'spiss aġġornat dwar x'hemm hemm, il-friża tiegħek mhix impenetrabbli fi żmien qasir ħafna - li wkoll tiddiswadi l-ikel.
Kif tiffriża l-Ikel
- Ħobż u Muffins: Kessaħ kompletament qabel l-iffriżar. M'għandekx ġlata. Jiffriżaw sa xahar. Biex tinħall, ħoll il-wrap u ħalli joqgħod fil-kamra temper 2-3 sigħat. Għas-sħana, wrap in foil, erġa saħħan 350 grad 15-20 minuta. Waffles iffriżati għas-sħana mingħajr ma jinħall l-ewwel.
- Sandwiches: Tużax sandwiches b'ġeli, mayonnaise, abjad tal-bajd imsajjar jew ħaxix nej (speċjalment ħass). Agħżel butir tal-karawett, ġobon krema, laħmijiet, ġobon imqatta ', ġwież grilled u imsajjar. Ħobż mifrux b'saff irqiq ħafna ta 'butir qabel it-tqattigħ. Iffriżar sa 2 ġimgħat. Biex tinħall, jekk tuża laħmijiet jew ġobnijiet, dewweb matul il-lejl fil-friġġ.
- Kejkijiet imxerrda: il-ġelat tal-butirra jiffriża sew. Il-babuni u l-ġlud abjad tal-bajd ma jagħmlux. Kessaħ kompletament. Poġġi kejk mhux imgeżwer fil-friża biex issalva l-ġelar qabel it-tgeżwir. Iddajlja laxk lura matul il-lejl fil-friġġ. Iffriża sa 3 xhur.
- Kejli mingħajr kuxxin: Kessaħ kompletament qabel l-iffriżar. Poġġi l-kejkijiet, speċjalment l-anġlu u x-xaħam, fil-kontenitur tal-kejk biex jiġi evitat it-tgħaffiġ Ħoll, imgeżwer, f'temperatura tal-kamra 2-3 sigħat. Iffriżaw sa 6 xhur.
- Tartufi tal-kustilja, Torti tal-Krema, Meringi ma jiffriżawx sew.
- Torti tal-frott mhux imqaxxra: Qabel ma timla l-qoxra tal-qoxra tal-qiegħ bl-abjad tal-bajd biex tevita s-sogginess. Żid kuċċarina żejda tad-dqiq għall-mili. M'għandekx taqqab toqob tal-ventilazzjoni fl-għaġina. Għatti bil-pjanċa ta 'l-għasel maqluba sakemm tkun sod Biex bake, unwrap, toqob tal-vent maqtugħa, bake f'425 gradi 15-il minuta. Naqqas is-sħana għal 375 gradi, ermet skond ir-riċetta sakemm il-bżieżaq taċ-ċentru u l-qoxra huma kannella. Iffriża sa 3 xhur.
- Torti tal-frott moħmija u Torti tal-ġewż: Kessaħ kompletament qabel l-iffriżar. Għatti bil-pjanċa ta 'l-għasel maqluba sakemm tkun sod Wrap well. Biex is-sħana tinħela, agħlaq f'temperatura ta '325 grad għal 30-45 minuta sakemm tibqa' sħuna. Jiffriżaw sa 4 xhur.
- Għaġina cookie: Wrap well. Ħalli jinħall fil-friġġ matul il-lejl qabel il-ħami sakemm ir-riċetta tiddikjara li l-għaġina ffriżata tista 'tinħema. Forma fil-cookies qabel l-iffriżar għall-ħami mgħaġġel. Iffriża sa 3 xhur.
- Cooked moħmija mingħajr kuxxin: Kessaħ kompletament, nagħlaq sew f'safef f'kontenitur tal-friża u ffriżar. Ħoll, imgeżwer, f'temperatura tal-kamra. Għall-cookies iqarmeċ, dewweb imkebbeb f'temperatura tal-kamra. Jiffriżaw sa sena.
- Gallettini moħmija bil-ġelu: Iffriżat mhux mikxuf fuq il-folji tal-cookie sakemm il-cookies u l-ġelu huma sodi. Imbagħad immella f'safef f'kontenitur tal-friża, nagħlaq sew u nħelsu. Ħoll, imgeżwer, f'temperatura tal-kamra. Jiffriżaw sa 2 xhur.
- Butir: Iffriża sa 9 xhur f'pakketti oriġinali, imqiegħda f'boroż tal-friża heavy-duty. Tixħima fil-friġġ jew fil-microwave.
- Il-ħalib u l-krema huma diffiċli biex jiġu ffriżati sakemm ikunu bit-tarjola. Il-ħalib, il-krema u l-krema ħafifa se jkunu separati. Il-krema tqila megħjuna tiffriża sew. Poġġi dollops fuq il-folja tal-cookie, iffriżar sakemm tkun ditta, imbagħad poġġi f'boroż u ffriżar. Ħalli jinħall fil-friġġ.
- Bajd mhux imsajjar u sostituti tal-bajd: Jekk jiffriża l-isfar separatament, żid 1 Tsp. zokkor jew melħ għal kull isfar tal-bajd, skont l-użu aħħari. Kun żgur li timmarka dak li żidt! Iffriżaw sa 6 xhur.
- Il-bajd imsajjar ma jiffriżawx tajjeb.
- Il-mahsonna ma tiffriżax sewwa.
- Il-ħxejjex jiffriżaw sew sa 6 xhur. Aħsel qabel l-iffriżar. Neħħi l-arja kemm jista 'jkun mill-pakkett qabel l-iffriżar. Ħxejjex b'ħafna ilma bħal ħodor u tadam insalata ma jiffriżawx tajjeb. Tagħmlux fil-friża tal-ħaxix moqli.
- Iffriżar tal-frott sa sena. Iffriżar frott żgħir maħlul f'saff wieħed fuq il-folja tal-cookie sakemm tkun soda; imbagħad ippakkja f'borża tal-friża mingħajr arja jew f'kontenitur u friża. Tixħima fil-friġġ.
- Zlazi jiffriżaw sa 3 xhur. Ħafna zlazi se jisseparaw wara li jkunu ġew iffriżati. Jekk imħallat ma 'ingredjenti oħra, il-kwalità tal-iffriżar tiżdied. Is-zlazi bil-lamtu tal-qamħirrum u l-ġobon jitilfu l-iktar kwalità malajr Ħalli ftit spazju tar-ras għall-espansjoni meta jkun iffriżat f'kontenituri tal-plastik.
- Casseroles: Il-lamtu tal-qamħirrun u z-zlazi tad-dqiq jistgħu jiġu ffriżati meta jitħalltu ma 'ingredjenti oħra f'kaffeera. Daqsxejn taħt il-casseroles, għax se jispiċċaw tisjir matul it-tisħin mill-ġdid. Iffriża sa 3 xhur.
- Sopop: Kessaħ kompletament, skim off ix-xaħam. Poġġi f'kontenituri tal-plastik riġidi, li jħallu spazju tar-ras ta '1/2 "għall-espansjoni. Iffriżaw sa 6 xhur.
- Laħmijiet: Iġbed laħam frisk sa sena, ikkurat sa 3 xhur. TIEĦU tirrifletti laħam imdewweb. Jekk waqa 'l-laħam iffriżat, issajjar f'xi forma, allura jista' jerġa 'jiġi ffriżat. Laħmijiet ippreżervati għandhom jiġu ffriżati għal xahar biss. TIEĦU tiffriża t-tiġieġ mimli jew id-dundjan. Aċċerta ruħek li tirriforma ċ-ċanga tal-art f'qoxra rqiqa qabel l-iffriżar għal tħassir rapidu.
- Ħut: Jiffriżaw sa 3 xhur. Kebbt sewwa f'boroż tal-friżer heavy-duty jew basktijiet tal-plastik. Tixrid matul il-lejl fil-friġġ qabel it-tisjir.
- Għaġin imsajjar: Pastas imsajra jitilfu l-kwalità meta jkunu ffriżati. Taħmilx u ffriżar f'zalza għall-aħjar riżultati. Tixrid matul il-lejl fil-friġġ qabel it-tisħin mill-ġdid. Jiffriżaw sa 2 xhur.