It-tagħlim dwar kif togħma l-inbejjed huwa avventura ċara li se tapprofondixxi l-apprezzament kemm għall-inbejjed kif ukoll għall-inbid. Ħares, riħa, togħma - tibda bil-sensi bażiċi tiegħek u tespandi minn hemm int se titgħallem kif togħma l-inbejjed bħall-vantaġġi fl-ebda ħin! Żomm f'moħħok li tista 'tħalli eluf ta' riħa unika, imma l-perċezzjoni tat-togħma tiegħek hija limitata għal mielħa, ħelwa, qarsa u morr. Hija t-taħlita ta 'riħa u togħma li jippermettilek li tidentifika t-togħma.
Hawn Kif
- Ħares: Iċċekkja l-Kulur u ċ-Ċarezza.
Ferra 'tazza inbid f'ħġieġ ta' l-inbid addattat. Imbagħad agħti ħarsa tajba lejn l-inbid. Mejjel il-ħġieġa 'l bogħod minnek u ċċekkja l- kulur tal-inbid mit-truf tar-rimm fin-nofs tal-ħġieġ (huwa utli li jkollok sfond abjad - jew karta, srievet jew tvalja bajda).
Liema kulur huwa? Ħares lil hinn mill-aħmar, abjad jew blush. Jekk huwa inbid aħmar huwa l-maroon kulur, vjola, ruby, granata, aħmar, briks jew saħansitra kannella? Jekk huwa inbid abjad huwa ċar, isfar ċar, simili għat-tiben, aħdar ċar, deheb, ambra jew kannella fid-dehra?
- Għadek tfittex: Nimxu fuq l-opaċità tal-inbid. L-inbid huwa dgħajjef jew skur, trasluċenti jew opak, matt jew brillanti, imċajpar jew ċar? Tista 'tara s-sediment? Mejjel il-ħġieġ tiegħek daqsxejn, agħtiha ftit dawra - agħti ħarsa mill-ġdid, hemm sediment, bits tas-sufra jew xi floaters oħra? Inbid aħmar anzjan ħafna drabi jkollu aktar tingi oranġjo fit-truf tal-kulur minn inbejjed ħomor iżgħar. Inbejjed abjad anzjani huma aktar skur minn inbejjed bojod iżgħar meta jitqabblu l-istess varjetali f'età differenti.
- Riħa: Is-sens ta 'riħa tagħna huwa kritiku biex janalizza sewwa tazza inbid. Biex tikseb impressjoni tajba ta 'l- aroma ta' l-inbid tiegħek, ħallat il-ħġieġ tiegħek għal solidu 10-12 sekonda (dan jgħin biex jevapora wħud mill-alkoħol ta 'l-inbid u jirrilaxxa aktar mill-aromi naturali tiegħu) u mbagħad ħu ħafif malajr biex tikseb l-ewwel impressjoni.
- Still Smelling: Issa aqbad l-imnieħer tiegħek fil -ħġieġa u n-nifs profond permezz tal-imnieħer tiegħek. X'inhuma t-tieni impressjonijiet tiegħek? Tħossok ballut, berry, fjuri, vanilla jew ċitru? L-aroma tal-inbid hija indikatur eċċellenti tal-kwalità u l-karatteristiċi uniċi tagħha. Dawwar l -inbid u ħalli t-taħlita u t-taħlit ta 'l-aromi u jerġa' jinħaraq.
- Togħma: Fl-aħħarnett, ħu togħma. Ibda b'SIP żgħir u ħalliha tivvjaġġa madwar il-ħalqek. Hemm tliet stadji ta 'togħma: il-fażi ta' Attakk, il-fażi ta 'l-Evoluzzjoni, u l-Finish.
- Il-Fażi ta 'Attakk hija l-impressjoni inizjali li l-inbid jagħmel fuq il-ħalq tiegħek. L-Attakk huwa magħmul minn erba 'biċċiet tal-puzzle tal-inbid: kontenut ta' alkoħol , livelli ta 'tannin , aċidità u zokkor residwu . Dawn l-erba 'biċċiet tal-puzzle juru sensazzjonijiet inizjali fuq il-palat. Idealment, dawn il-komponenti se jkunu bbilanċjati tajjeb. Biċċa waħda mhijiex aktar prominenti mill-oħrajn. Dawn l-erba 'biċċiet ma jurux togħma speċifika fihom infushom, li jingħaqdu flimkien biex joffru impressjonijiet ta' intensità u kumplessità, artab jew sod, ħafif jew tqil, iqarmeċ jew krema, ħelu jew niexef, iżda mhux neċessarjament togħmiet veri bħal frott jew ħwawar.
- Il-Fażi tal-Evoluzzjoni hija li jmiss, imsejħa wkoll il-fażi ta 'nofs il-palat jew medda tan-nofs, din hija t-togħma attwali tal-inbid fuq il-palat. F'din il-fażi, qed tfittex li jagħrfu l-profil tal-inbid tal-inbid. Jekk huwa inbid aħmar inti tista 'tibda tinnota frott - berry, għanbaqar, prune jew fig; forsi xi ħwawar - bżar, sinna, kannella, jew forsi togħma injam bħall-ballut, Ċedru, jew smokiness li tista 'tiġi skoperta. Jekk inti qiegħed fil-Fażi ta 'Evoluzzjoni ta' nbid abjad tista 'togħma frott tat-tuffieħ, lanġas, tropikali jew taċ-ċitru, jew it-togħma tista' tkun aktar ta 'fjuri fin-natura jew tikkonsisti minn għasel, butir, ħwawar jew daqsxejn ta'
- Il-Finish huwa ttikkettjat b'mod xieraq bħala l-fażi finali. Il-finitura tal-inbid hija kemm iddum l-impressjoni tat-togħma wara li tinbela '. Dan huwa fejn l-inbid jispiċċa, fejn tidħol id-dehra ta 'wara. Iddum diversi sekondi? Kien ħafif (bħall-piż ta 'l-ilma), ta' daqs medju (simili fil-piż għall-ħalib) jew mimli (bħall-konsistenza tal-krema)? Tista 'togħma l-fdal ta' l-inbid fuq id-dahar tal-ħalq u l-gerżuma tiegħek? Trid xi ħadd ieħor jew kien l-inbid morra wisq fl-aħħar? X'kienet l-aħħar impressjoni tiegħek ta 'togħma - frott, butir, ballut? It-togħma tippersisti jew hija qasira?
- Wara li tkun ħadt il-ħin biex tipprova l-inbid tiegħek, tista 'tirreġistra xi wħud mill-impressjonijiet tiegħek. Ridt l-inbid kollu? Kien ħelu, qarsa jew morra? Kif kienet l- aċidità tal-inbid? Kien hemm bilanċ tajjeb? Tgawdi aħjar ma 'ġobon, ħobż jew ikla tqila? Se tixtriha mill-ġdid? Jekk iva, aqbad l-isem, il-produttur u s-sena tal-inbid tal-inbid għal referenza futura.