F'ħafna kċejjen madwar id-dinja, verżjonijiet differenti ta ' soppa tat-tadam dejjem kienu popolari għat-tfal u għall-adulti bl-istess mod. Is-soppa tat-tadam ikkulamita, tat-tadam hija waħda mis- sopop l - aktar komuni fit-Turkija wkoll, moqdija kemm qabel kif ukoll ikla u pranzu.
Ippreparat fi kważi kull kafetterija tad-dar, ristoranti u post tax-xogħol, il-biċċa l-kbira tal-koki Torki għandhom il-verżjoni unika tagħhom tar-riċetta għas-soppa tat-tadam. Xi wħud minnhom jippreferu l-krema b'ħalib miżjud. Oħrajn jippreferuha sewwa biż-żieda ta 'ħwawar komuni Eġew bħal oregano . Xi wħud minnhom tant sħun u pikkanti hekk huma jżidu qxur ħelu tal-bżar aħmar u ħwawar oħra komuni fir-reġjuni tax-xlokk tat-Turkija.
Madankollu huwa ppreparat, soppa tat-tadam tat-Tork stil huwa faċli biex tagħmel u kumplimenti l-aktar nol sempliċi bħal sandwiches kiesaħ u ġobon grilled għall-fanciest ta 'nol. It-tfal tiegħek se jħobbuh ukoll.
Ipprova din ir-riċetta faċli għas-soppa tat-tadam tat-Tork li tuża meraq tat-tadam li nagħmel fid-dar. Jimxi 'l quddiem u jgawdi din is-soppa klassika dinjija ta' l-istil Tork.
Dak li għandek bżonn
- 4 tazzi / madwar 1 litru ta 'meraq tat-tadam
- 3 tablespoons butir (jew marġerina)
- 2 imgħaref dqiq
- 2 kuċċarini tal-melħ (aktar jew anqas mit-togħma)
- 1/4 kuċċarina bżar iswed (ftit jew wisq togħma)
- 1 tazza tal-ħalib sħiħ
- 1/2 tazza mozzarella maħkuk (jew ġobon tat-Tork kashar, għal garnish)
Kif tagħmel dan
- L-ewwel, dewweb il-butir jew il-marġerina f'panka mgħottija. Żid id-dqiq u ħawwad sakemm issir ħelu. Oqgħod attent li ma tħalli l-dqiq jiskura jew jinħaraq.
- Sussegwentement, żid il-meraq tat-tadam bil-mod waqt li tħawwad jew tiċċaqlaq b'mod kostanti b'witch tal-wajer. Ladarba l-meraq tat-tadam jiġi mgħolli ġentili, żid il-melħ u l-bżar u ħawwad sakemm jingħaqad.
- Naqqas is-sħana u tkopri l-pan. Ħalli s-soppa tpejjed bil-mod għal madwar 10 minuti. Neħħi l-għatu u ħawwad il-ħalib. Kompli ħawwad sakemm is-soppa tiskula fit-triq kollha u tibda fwar. Oqgħod attent li ma tħallix is-soppa. Żid aktar ħalib jekk meħtieġ biex tikseb il-konsistenza mixtieqa tiegħek.
- Meta s-soppa tissaħħan tul it-triq kollha, aġġusta l-melħ u l-bżar għat-togħma tiegħek. Mgħaddasha fis-skutelli tas-servizz tiegħek. Poġġi qosra ġeneruża ta 'ġobon maħkuk fuq kull skutella u sservi immedjatament bil-ħobż.
- Jekk trid soppa ikbar, ibdel il-ħalib bin-nofs u nofs, jew żid 2 tablespoons ta 'krema tqila fit-taħlita. Meta jara l-piż tiegħi, spiss nuża ħalib xkumat minflok il-ħalib sħiħ u naqqas ftit l-ammont ta 'butir u dqiq.
- Tista 'wkoll iżżid ħwawar Tork komuni għas-soppa, bħal ore, menta, u qxur tal-bżar jaħraq għal dawra differenti. Għal soppa tannja, aħmar, uża l-ilma minflok il-ħalib biex tħallat is-soppa.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 256 |
| Xaħam totali | 13 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Sodju | 1,703 mg |
| Karboidrati | 28 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 8 g |