Zucchini u squash tas-sajf ieħor huma fit-togħma, żidiet faċli għal kull sajf grill. Din ir-riċetta hija kemm teknika kif riċetta, għalhekk tħossok liberu li żżid jew tnaqqas ammonti skond il-provvista taż-żokrus tiegħek, id-daqs tal-grill, u l-udjenza. Tista 'wkoll tvarja t-tip ta' żejt u żid ħwawar oħra kif tara xieraq - ara hawn taħt għal varjazzjonijiet.
Zucchini grilled u squash tas-sajf huma tajbin flimkien ma 'l-aktar laħmijiet grilled, u jagħmlu żieda ħafifa iżda mlewna għal platters ta' ħaxix grilled. Zucchini, bżar aħmar u basal huma trio grilled kbir, bħal zucchini, brunġiel, u tadam, jew zucchini, basal aħdar, u fażola ħadra-ħalltuh fuq dak li qiegħed fis-suq jew dak li ġej mill-ġnien tiegħek!
Dak li għandek bżonn
- 4 zucchini medju jew squash sajf ieħor
- Madwar 1/3 tazza żejt taż-żebbuġa
- Melħ tal-baħar fin
Kif tagħmel dan
- Saħħan faħam tal-kannol jew gas grill sa sħana medja għolja (għandek tkun tista 'żżomm idejk madwar pulzier' il fuq mill-gradilja għat-tisjir għal 3 sa 4 sekondi qabel ma tinġibed 'il bogħod mis-sħana).
- Filwaqt li l-qatgħat tal-grill, aqta 'l-zucchini u aqta' nofsha fit-tul (jew fi flieli twal għal ħaxix eħxen). Poġġiha fuq folja jew trej tal-ħami kbir. Aħsel il-ġnub maqtugħin biż-żejt taż-żebbuġa u ħarraqhom bil-melħ. Poġġi l-zucchini mżejna bil-ġenb fuq il-grill. Agħlaq l-għatu jekk tuża grill tal-gass u issajjar sakemm jidhru marki tal-grill . Dan jieħu medja ta 'madwar 5 minuti.
- Filwaqt li l-kokk taż-żokkin / squash, laħlaħ il-ġnub l-oħra biż-żejt u ħawwadhom bil-melħ. Dawwar iz-zucchini / nofsijiet ta 'l-isquash fuq, agħlaq l-għatu fuq grill tal-gass u issajjar sakemm in-naħat ta' grillja jidhru fuq in-naħa l-oħra u l-zucchini / squash huma ħafna offerti, li jieħdu madwar 5 minuti. Iservu sħun jew f'temperatura tal-kamra.
Varjazzjonijiet, Żidiet, u Aktar
- Itħan fuq bżar iswed ġdid frisk qabel ma sservi (l-aħjar huwa l-aħjar f'dan il-każ, għalhekk l-togħma qawwija u peppery tgħaddi minn ġol-squash ħafif tas-sajf).
- Drizzle fuq daqsxejn ta ' ħall balsamiku meta tieħu l-isqra tas-sajf mill-grill għal tarf ħelu bi gidma aċiduża.
- Dollop fuq daqsxejn ta ' pesto fuq kull biċċa zucchini grilled għal tifqigħa reali ta' togħma tal-ġnien tas-sajf.
- Offerta romesco aħmar jgħajjat ħafif, kemmxejn pikkanti flimkien ma 'nies li jżidu t-togħma ta' Spanja biex iservu (it-zalza hija tajba fuq laħmijiet grilled ukoll!).
- Tkissir fuq ħwawar tas-sajf imqattgħin friski bħall-ħabaq, ix-xibt, ix-xroqq, jew il-merluzz għal fqigħ ta 'togħma friska fuq is-squash imsajjar bin-nar.
- Grate Parmesan cheese (cheddar ta 'età u Gouda età huma għażliet tajbin, wisq) fuq il-zucchini grilled sħun - se jdub fuq il-squash, biex toħloq arranġament Delicious ta' togħmiet.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 85 |
| Xaħam totali | 9 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 38 mg |
| Karboidrati | 1 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 0 g |