Dan il-kejk tal-krema Taljan klassiku huwa dejjem hit, u probabbilment iġib lura memorji fond għal ħafna. Huwa kejk tal-butir xott imxarrab bil-ġewża tal-ġewż u l-ġewż tal-ġewż, mimlija ġelat tal-ġobon krema delikata. Minkejja l-isem, il-kejk huwa Speċjalità tan-Nofsinhar li hu maħsub li oriġina f'Tajjiet.
Din hija verżjoni klassika, magħmula bi tliet saffi, imdawla b'bajda tal-bajd imsawta u mimlija bil-ġewża tal-ġewż u l-ġewż. I kaboċċa l-kejk bil-ġewż tal-ġewż u l-ġżniżut mixwi, iżda l-ġewż sempliċi mqattgħin ikun tajjeb. Ara t-truf u l-varjazzjonijiet taħt ir-riċetta għall-istruzzjonijiet tat-twaġir.
Dak li għandek bżonn
- 5 bajd kbir (separat)
- 1 kuċċarina baking soda
- 2 tazzi / 9 uqija
- dqiq (għal skopijiet differenti)
- 1 (4-uqija) stick butir (imrattab)
- Tqassir ta '1/2 tazza
- 2 zokkor taz-zokkor (granulat)
- 1 xorrox tax-xorrox tal-butir
- 1 1/2 kuċċarina tal-estratt tal-vanilla
- Tazza 1 coconut (ħelwin, imqaxxar)
- Ġewż jew ġewż ta '1 tazza (imqattgħin, maqsuma)
- Frosting:
- Pakkett ta '1 (8-uqija)
- ġobon krema (imrattab )
- 1 (4-uqija) stick butir (imrattab)
- Zokkor tal-confectioners tal-kaxxa ta '1 (1-lira) (madwar 3 3/4 tazzi mingħajru)
- 1 kuċċarina vanilla
- 1 sa 2 tablespoons ħalib jew krema (kif meħtieġ)
- Garnish: 1/4 tazza ġewż jew ġewż (imqattgħin)
Kif tagħmel dan
- Saħħan il-forn għal 350 F. Butir u dqiq tliet borom tal-kejkijiet ta '8 pulzieri.
- Separat il-ħames bajd, billi tpoġġi l-abjad tal-bajd f'inġenju tal-istainless steel jew skutella tal-ħġieġ. Taqbad l-abjad tal-bajd sakemm il-qċaċet iebes jiffurmaw; imwarrba.
- Għaqqad id-dqiq u l-baking soda fi skutella; ħawwad sew u mwarrba.
- Fi skutella ta 'taħlit kbir b'mejl elettriku, ħawwad il-stick ta' butir u qassru flimkien sakemm tkun fluffy; żid iz-zokkor u l-krema mrammla mat-taħlita tal-butir sakemm tkun ħafifa u fluffy. Żid il-isfar tal-bajd u taħbit tajjeb.
- Żid it-taħlita tad-dqiq u s-soda mat-taħlita kkulurita li talterna max-xorrox tal-butir. *
- Ħawwad f'1 1/2 kuċċarina ta 'vanilla.
- Żid 1 tazza ta 'coconut u 1 tazza ta' ġewż imqattgħin.
- Itwi f'bajda tal-bajd.
- Ferra t-twaġen tal-kejkijiet ippreparati; Imsaħ fil-forn imsaħħan minn qabel għal 25 sa 30 minuta, jew sakemm snien li jiddaħħal fiċ-ċentru joħroġ nadif.
Frosting
- Taħbit tal-krema tal-krema b'1 bsaten ta 'butir sakemm ma tagħmilx; taħbit fiż-zokkor tal-confectioners. Żid il-vanilla u taħbit sakemm tkun bla xkiel. Jekk il-ġelatina hija iebsa ħafna, taħbit f'ammonti żgħar ta 'krema jew ħalib biex tikseb konsistenza tajba li tinfirex.
- Ifrex fuq is-saffi tal-kejkijiet u mbagħad fuq b'1/4 tazza ta 'ġewż imqattgħin u 1/4 tazza ta' coconut, kif mixtieq. Ara hawn taħt għall-istruzzjonijiet tat-togħma.
* Biex tbiddel l-ingredjenti niexfa u x-xorrox tal-butir, ħallat f'terz tad-dqiq, imbagħad nofs il-butir tal-butir. Ħallat f'terz terz ieħor tad-dqiq u l-bqija tax-xorrox tal-butir. Żid id-dqiq li fadal u ħawwad sewwa.
Għajnuniet u Varjazzjonijiet
- Kif Toast Coconut u Ġewż - Poġġi t-tazza 1/4 ta 'coconut u ġellewż jew ġewż fi skillet xott fuq sħana medja. Cook, tħawwad u dawwar sakemm il-coconut jibda kannella. Neħħi għal pjanċa biex tkessaħ. Sprinkle fuq il-quċċata tal-kejk tal-ġelu (u fuq il-ġnub, jekk mixtieq).
Aktar Riċetti Gran
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 594 |
| Xaħam totali | 35 g |
| Xaħam saturat | 16 g |
| Xaħam mhux saturat | 10 g |
| Kolesterol | 105 mg |
| Sodju | 390 mg |
| Karboidrati | 67 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 6 g |