Il-Ħobż u l-Pudding tal-Butir huma wieħed mill-pudini l-aktar faċli li jagħmlu u favoriti kemm fil-kċina Irlandiża kif ukoll Brittanika. Għaliex? Mhux biss huwa faċli, huwa rħis li jsir għaliex huwa mod eċċellenti biex tuża saqajn żejda, brioche, croissants jew bħal f'din ir-riċetta, Hot Cross Buns. Liema mod sabiħ li tuża dawn l-Għid tittratta. Hot Cross Buns huma mimlija frott imnixxef u ħwawar b'tali mod li dawk it-togħmiet delikati jagħmlu pudina kbira, speċjalment meta mħallta ma 'zalza bħal kustalin.
Dak li għandek bżonn
- 55g (2 oz) butir artab
- 6
- Pjanċi tas-salami bis-sħana, bin-nofs u maqtugħin b'mod dijagonali
- 1 tablespoon
- żbib
- 1 tablespoon golden sultanas
- ¼ kuċċarina mitħun in-noċemra maħkuk
- ¼ kuċċarina kannella
- 350 ml (1/1/2 kikkra) tal-ħalib
- Krema doppja jew tqila 50 ml (1/4 tazza)
- 2 bajd kbir ta 'firxa ħielsa
- 25g (1 oz) caster / zokkor fin
- 1 kuċċarina tal-estratt tal-vanilla
Kif tagħmel dan
Saħħan il-forn 180C / 355 F / Gas 4.
- Għollek dixx tal-għaġina ta 'litru (2-pinti) bi ftit butir. Jaqbad kull bun hot cross bix-xellug minn fuq għal isfel imbagħad ħu kull porzjon u inxif bil-bqija tal-butir.
- Għatti l-bażi tad-dixx tal-għaġina b'biċċiet li jikkoinċidu ta 'biċċiet tal-bund hot cross man-naħa tal-butir' il fuq. Ħoll ftit is-saff bi ftit noċemuskata, kannella u ftit żbib u sultana. Imla d-dixx billi tirrepeti dan is-saff aktar darba meta tispiċċa ftit żbib u sultana fuq nett.
- Fi saucepan, saħħan bil-mod il-ħalib u l-krema flimkien, waqt li toqgħod attent li ma tagħlix it-taħlita
- Ferħ il-bajd bi 3/4 zokkor u estratt tal-vanilla ġo skutella kbira tal-ħami sakemm ikollok kulur ċar, ta 'spazju u ċar. Ferra 'bil-mod il-ħalib sħun fuq il-bajd u kompli tgħaddi sakemm il-ħalib kollu jkun miżjud.
- Ferra t-taħlita tal-bajd bil-mod permezz ta 'għarbiel, b'mod uniformi fuq il-ħobż sakemm il-likwidu kollu jkun miżjud. Oqgħod attent u bil-mod fuq il-wiċċ bl-idejn tiegħek, imbuttar il-ħobż fil-likwidu. Meta tirrilaxxa l-idejn tiegħek, il-ħobż jirritorna lura ħafif. Sprinkle iz-zokkor li baqa 'fuq il-wiċċ imbagħad ħalli għal naħa waħda għal 30 minuta biex tħalli t-taħlita ta' mistrieħ.
- Imsaħ il-ħobż u l-pudina tal-butir fil-forn sħun għal 40-45 min, sakemm il-wiċċ, huwa kannella dehbi, il-pudina tela 'tajjeb u l-bajd huwa stabbilit.
- Iservi sħun u ma 'kristalli saħansitra aktar jekk tħoss li trid; il-pudina hija wkoll pjuttost tajba ma 'dollop sabiħ ta' ġelat tal-vanilla fuq nett ukoll.
Pejst tal- Ħobż u tal-Butir jerġa 'jiġi ttestjat mill-ġdid tajjeb mgħotti bil-fojl tal-aluminju f'forn sħun; Inħobb ukollha maqtugħa fil-feles kbar - perfetta għal kaxxa ta 'l-ikel.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 340 |
| Xaħam totali | 26 g |
| Xaħam saturat | 14 g |
| Xaħam mhux saturat | 8 g |
| Kolesterol | 282 mg |
| Sodju | 134 mg |
| Karboidrati | 16 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 11 g |