Ħxejjex bil-mustarda fit-togħma huma magħmula bil-ħodor iffriżati tal-mustarda. Uża anqas bacon u żid ftit fdal tal-perżut imqatta 'f'biċċiet żgħar, jekk tixtieq is-sapun tal-perżut affumikat. Il-zalzett tat-tip "andouille" jaħraq huwa kbir ukoll fuq il-ħodor.
Il-ħodor tan-Nofsinhar huma tradizzjonalment moqdija biż-zalza tal-bżar jaħraq, li hija taħlita ta 'bżar ħelu żgħir u ħall. Jekk ma tistax issib zalza tal-bżar jaħraq fis-suq tiegħek, ara l-pariri dwar kif tagħmel dan mill-bidu.
Dak li għandek bżonn
- 10 sa 12 flieli bejken (imqatta ')
- 1 tazza tal-basla (imqattgħin)
- 16 uqija ħaxix iffriżat tal-mustarda
- Fakoltattiv: perżut imsajjar bil-qatgħa
- 1 kuċċarina Ħwawar Cajun (jew melħ imħawwar, jew melħ, jew għall-togħma)
- Fakoltattiv: sing bżar aħmar
- Il-bżar iswed iswed (għat-togħma)
- 1 sa 2 imgħaref butir
Kif tagħmel dan
1. Imsaħ il-bejken biss sa kważi iqarmeċ; żid il-basla u sauté sakemm il-basla hija offerta u l-bejken huwa iqarmeċ.
2. Poġġi l-ħodor tal-mustarda mqatta 'f'pakka medja; kopertura bl-ilma. Ġib għal bojler, naqqas is-sħana għal medju baxx, u ħalliha ttektek għal madwar 20 sa 30 minuta. Żid il-bejken u l-basal, flimkien mal-perżut, jekk qed tuża. Ħawwad bil-ħwawar u l-butir bit-togħma.
Għajnuniet
- Zalza tal-Bżar: Ippakkja vażett nadif tal-bottiljar sterilizzat b'pimi żgħar (imnaddfin). Ferra l-ħall fuq il-bżar għall-parti ta 'fuq tal-vażett u żid madwar 1/2 kuċċarina tal-melħ kosher. Jekk mixtieq, żid madwar 1 kuċċarina zokkor. Għatti u tkessaħ.
Jista 'jkollok ukoll bħal
Il-Ħodor tan-Nagħaġ ta 'Winona b'Dixxiplini Bacon
Il-Ħodor tan-Nofsinhar ta 'Kamara u l-Fażola Pinto
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 68 |
| Xaħam totali | 4 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Sodju | 442 mg |
| Karboidrati | 6 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 3 g |