Għal dawk ta 'magħna mqajma f'Mejl, il-Krema klassika tas-Soppa tal-Ross Selvaġġ hija l-ikel aħħari tal-kumdità. Dinja mir-ross, hearty mill-laħam, b'saħħithom mill-ħxejjex, serħan il-moħħ mill-krema, u tisħin minħabba li huwa skutella ta 'soppa homemade. Din il-verżjoni moderna mhijiex imħaffra bid-dqiq u tuża anqas perżut u krema minn verżjonijiet tradizzjonali, u żżommha daqsxejn eħfef - l-aħjar li tgawdi t-tieni bowlful!
Is-sagħtar lanqas mhuwa tradizzjonali jew meħtieġ, iżda żgur huwa fit-togħma jekk jiġri li jkollok xi madwar.
Innota li tradizzjonalment din is-soppa għandha perżut fiha. Huwa daqstant fit-togħma mingħajr, għalkemm, hekk tħossok liberu li titħalla barra jekk tixtieq.
Filwaqt li ġeneralment isir bit-tiġieġ, din is-soppa hija wkoll mod eċċellenti biex tintuża d-dundjan li jibqa '.
Dak li għandek bżonn
- 3/4 tazza
- ross selvaġġ (jew 2 sa 3 tazzi imsajrin jew ross selvaġġ li jibqa ')
- 1 tablespoon melħ tal-melħ tal-baħar
- 2 imgħaref tal-butir
- Fakoltattiv: 3 uqija, perżut, bacon jew pancetta
- 2 kurrat medju jew basal żgħir (mqatta 'b'mod fin)
- 2 zkuk karfus, mqatta 'b'mod fin
- 2 karrotti medji (imqaxxrin u mqatta 'b'mod fin)
- 5 tazzi
- tiġieġ ,
- dundjan , jew brodu tal-ħxejjex
- 1 sa 2 kikkri mqatta 'jew mqatta' tiġieġ imsajjar jew dundjani
- Fakoltattiv: 2 ponot
- sagħtar frisk
- 1/2 sa 1 tazza krema tqila
- Ħallat il-melħ tal-baħar għat-togħma
- Ħawwad il-bżar tal-ground fresh to taste
Kif tagħmel dan
- Ġib 4 sa 6 tazzi ta 'ilma għal tagħli. Żid ir-ross selvaġġ u l-melħ. Saħħan sakemm ir-ross selvaġġ ikun offrut għall-gidma, madwar 30 minuta. Ixxotta u ssettja r-ross.
- Sadanittant, dewweb il-butir f'tapit medju fuq sħana medja. Żid il-perżut, il-bejken, jew il-pancetta mal-borma jekk tużaha. Iġbed, tħawwad għal darb'oħra sakemm il-laħam ikun qed jisma ', xi wħud mix-xaħam tiegħu jkun għamel, u għadu kemm bdew jiskuraw fuq it-truf, madwar 2 minuti.
- Żid il-kurrat jew il-basal, il-karfus, u l-karrotti. Saħħan, tħawwad ta 'spiss, sakemm il-ħxejjex irattab, madwar 3 minuti.
- Żid il-brodu, it-tiġieġ, l-għenieqed tas-sagħtar qed juża u rriżerva r-ross selvaġġ. Ġib għal bojler, naqqas is-sħana għal ħalliha ttektek, u issajjar biex jippermetti li t-togħmiet jitħalltu madwar 10 minuti. Neħħi u armi l-għenieqed tas-sagħtar.
- Ħawwad fil-krema (l-aktar li tuża, l-aktar kremuża se tkun!) U ġġib lura għal kollox. Żid melħ fit-togħma. Iservi sħun bi tħin jew tnejn minn bżar iswed fuq nett.
Agħmel Ahead Tip: Tista 'tagħmel is-soppa' l quddiem permezz tal-Pass 4. Tkopri u tkessaħ sa 3 ijiem jew tiffriżaw sa 6 xhur. Defrost, jekk meħtieġ, u erġa 'msaħħan bil-mod. Żid il-krema f'dak il-punt. Il-krema hija aktar stabbli minn dik tal-ħalib, iżda xorta għandha tendenza li tissepara meta ffriżata u msaħħna mill-ġdid.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 414 |
| Xaħam totali | 28 g |
| Xaħam saturat | 13 g |
| Xaħam mhux saturat | 9 g |
| Kolesterol | 123 mg |
| Sodju | 2,058 mg |
| Karboidrati | 11 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 29 g |