Din il-krema tas-soppa tal-ħxejjex hija sħuna u sodisfaċenti, perfetta għal ikla jew pranzu matul ix-xhur kesħin. Huwa mħaffef mill-lamtu naturali mill-karrotti, nuggs, u patata, u aħna nżidu biss daqsxejn ta 'krema hot dritt qabel ma nservilha.
Dak li għandek bżonn
- 2 karrotti medji (imqaxxra)
- 2 zkuk karfus
- 1/2 nevew medju
- Kolla 1 tazza (imqatta ')
- 1/2 kikkra kurrat (parti bajda, imqattgħa)
- 1 patata medja (Russet jew lamtu ieħor)
- 2 tablespoons butir (mingħajr melħ)
- 1 basal medju (imqaxxar u mqatta 'ftit)
- 1 tewm tal-qronfol (imqaxxar u mgħaffeġ)
- 1/2 kikkra inbid abjad (niexef)
- 1 qt brodu (veġetali, jew stokk)
- Melħ wieħed (kosher)
- 1 bżar abjad bil-qoxra (mitħun, għal togħma)
- Krema tazza 1/4 (hot)
Kif tagħmel dan
- Karrotti maqtugħin, karfus, u nebbieta f'biċċiet (bejn wieħed u ieħor) bl-istess daqs, madwar ½ pulzier sa ħxuna ta '1 pulzier. Tinkwetax dwar il-preċiżjoni - is-soppa se tkun ippurjata xorta waħda. Aħna biss irridu li l-biċċiet ikunu ta 'daqs uniformi sabiex ikunu imsajjar b'mod uniformi.
- Qaxxar il-patata u aqta 'f'biċċiet bl-istess daqs bħall-ħaxix l-ieħor.
- Fi pot tas-soppa b'qiegħ qawwi, saħħan il-butir fuq sħana baxxa għal medja.
- Żid il-basla, it-tewm u l-ħxejjex (imma mhux il-patata) u issajjar għal 2-3 minuti jew sakemm il-basla tkun ftit trasluċida, tħawwad aktar jew inqas kontinwament.
- Żid l-inbid u issajjar għal minuta jew tnejn jew sakemm l-inbid jidher li naqas b'madwar nofs.
- Żid l- istokk tal-ħxejjex , żid is-sħana sa medju għoli u ġiegħel jagħli. Imbagħad baxxi s-sħana u ħalliha ttektek għal 5 minuti, imbagħad żid il-patata. Simmer 15-il minuta oħra jew sakemm il-patata tkun artab biżżejjed biex faċilment tittaqqab b'sikkina. Tħallix minnhom tikseb mushy, għalkemm.
- Neħħi mis-sħana u l-purée f'likatur, billi taħdem f'lottijiet jekk meħtieġ.
Tip: Uża l-kura meta tipproċessa oġġetti sħan f'likatur għax il-fwar jaħraq kultant jista 'jbattal l-għatu tat-taħlita. Ibda b'veloċità bil-mod bl-għatu kemmxejn imsaħħan biex iċċaqlaq xi fwar, imbagħad issiġilla l-għatu u żżid il-veloċità tat-taħlit. - Qamħ bir-ritratt tal-soppa għall-borma u erġa 'ħalliha ttektek għal darb'oħra billi żżid aktar brodu jew stokk biex taġġusta l-ħxuna jekk meħtieġ.
- Staġun biex togħma bil-melħ Kosher u bżar abjad. Ħawwad il-krema tazza hot fis-soppa eżatt qabel isservi. Jew, garnish kull skutella tas-soppa individwali ma 'dollop jew dawwar ta' krema hot.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 208 |
| Xaħam totali | 8 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 21 mg |
| Sodju | 190 mg |
| Karboidrati | 28 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 5 g |