Hekk kif ir-Rebbiegħa timxi lejn ħajjitna li ġġib biċċa xogħol tant meħtieġa, il-ġranet isbaħ, l-ikel jibda jħoss ukoll dawl eħfef u aktar brillanti. Jiem xorta jistgħu jkunu friski hekk platt perfett għal din iż-żmien tas-sena huma sopop tar-Rebbiegħa.
Din ir-Rebbiegħa Onion, Pea u Mint Recipe hija eżempju perfett ta 'dawn il-bidliet minħabba li tieħu dak it-ton eħfef. Is-soppa hija perfetta għal mhux biss l-Għid u l-Lunches tar-Rebbiegħa, billi r-riċetta tuża piżelli ffriżati, tista 'tiekol tassew matul is-sena sakemm ikollok mint frisk; imnixxef sempliċiment ma jagħmilx.
Dak li għandek bżonn
- 1 tbsp żejt extra verġni taż-żebbuġa + żejda għas-servizz
- 25g / ¼ stick butir
- Mazz żgħir ta 'basal tar-rebbiegħa / scallions
- 1 sinna tewm, imqaxxra u ikkapuljata
- 750g / 5 kikkri ġiżelli tal-ġonna ffriżati
- 75g / 1 tazza tal-weraq tal-mint, imqatta 'ftit
- 1 litru 1 3/4 żebgħa tal-ħxejjex
- Melħ tal-baħar u bżar mill-ġdid frisk, għat-togħma
- 2 tbsp crème frâiche (mhux obbligatorju)
Kif tagħmel dan
Jservi 4
- F'taper tal-kikkra kbira, saħħan bil-mod iż-żejt u l-butir sakemm jirpumja, iċċekkja li ma tiħux dan.
- Irfinat b'mod fin il-basal tar-rebbiegħa / ċikkulata, parti ħadra u bajda. Żid max-żejt u l-butir u sajjar fuq sħana baxxa għal 10 minuti jew sakemm il-basla tkun ratba iżda mhux kannella.
- Neħħi s-sħana u żid it-tewm ikkapuljat u issajjar għal 3 minuti oħra, waqt li tħawwad. Għal darb'oħra huwa importanti li t-tewm ma jkunx kannella minħabba li dan jista 'jżid togħma qarsa mas-soppa.
- Żid 3/4 tal-piżelli ffriżati, 3/4 il-weraq taz-zekka mqatta 'u 3/4 stokk. Għatti l-pjattaforma b'għatu issikkat u sajjar fuq b'temperatura ta 'ebusija medja għal 10 minuti.
- Ħallat is-soppa fi proċessur jew blender ta 'l-ikel, ser ikollok puree oħxon. Irritorna l-puree mal-pan, staġun bil-melħ u pepe għall-togħma. Finalment, żid il-piżelli u l-istokkijiet iffriżati li fadal. Imla għal 5 minuti oħra. Żid il-bqija taz-zekka mqatta 'u ħawwad.
- Iservu l-soppa fuq pjanċi tas-soppa sħuna bi xirka tal-frażola tal-krema għal togħma miżjuda jekk qed tuża.
- Il-soppa hija delikata ħafna, iżda bl-istess mod, hija Delicious b'servizz ta 'kesħa, anke imkessaħ tajjeb f'jum tas-sajf sħun. Meta jservu imkessaħ, iservu fi tazza.
Noti: Fl-għola tas-sajf, jekk għandek provvista ta 'piżelli friski, użahom. It-togħma tkun xi ftit differenti u jista 'jkollok bżonn biex issajjar is-soppa ftit iktar minn meta tuża l-iffriżat. Inkella, din ir-riċetta ma tinbidilx.
Soppa alternattiva għall-użu ta 'basal tar-rebbiegħa hija din il-Piż u s-Soppa tal-Mint.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 431 |
| Xaħam totali | 34 g |
| Xaħam saturat | 20 g |
| Xaħam mhux saturat | 11 g |
| Kolesterol | 81 mg |
| Sodju | 145 mg |
| Karboidrati | 26 g |
| Dieta Fiber | 8 g |
| Proteina | 9 g |