It-togħmiet f'dan it-tiġieġ jinkludu tuffieħ, bżar tal-qampiena, żbib, trab tal-curry, u tadam. Il-kombinazzjoni delikata hija meraviljuż bir-ross msajjar.
Għandi tendenza li tuża koxox ta 'tiġieġ mingħajr għadam f'ħafna mir-riċetti li ssejjaħ għas-sider tat-tiġieġ peress li ma jinxterdux matul il-perjodu twil tat-tisjir. Ħossok liberu li tissostitwixxi l-koxox tat-tiġieġ f'din ir-riċetta.
Dak li għandek bżonn
- 2 tuffieħ tat-tip Granny Smith ta 'daqs medju (maqtugħ, imqattgħin u mhux imqaxxrin)
- 1/4 kikkra basla (imqatta 'fin)
- 1 qampiena żgħira tal-bżar aħdar (miżruha u mqatta 'b'mod fin)
- 3 sinniet tewm (ikkapuljat)
- 2 imgħaref żbib jew passolina
- 2 sa 3 kuċċarini trab tal-curry
- 1 ġinġer tal-ground kuċċarina
- 1/4 kuċċarina bżar aħmar art, jew għall-togħma
- 1 jista '(madwar 14 1/2 oz.) Tadam (imqatta')
- 6 nofsijiet tas-sider tat-tiġieġ mingħajr għadam (imneħħija mill-ġilda)
- 1/2 kikkra ta 'brodu tat-tiġieġ
- 1 tazza ross abjad (qamħ twil konvertit)
- 1 libbra medja għal gamblu kbir (bil-qoxra u deveined)
- Tazza 1/3 tewm lewż
- Dash ta 'melħ kosher
- Garnish: tursin mqatta '
Kif tagħmel dan
Fi cooker bil-mod ta '4-6 xhur, għaqqad tuffieħ imqatta', basla, bżar tal-qampiena, tewm, żbib tad-deheb jew passolina, trab tal-curry, ġinġer u bżar aħmar mitħun; ħawwad it-tadam.
Irranġa t-tiġieġ fuq it-taħlita tat-tadam, biċċiet li jikkoinċidu ftit. Ferra l-brodu tat-tiġieġ fuq nofsijiet tas-sider tat-tiġieġ. Għatti u issajjar fuq BAXX sakemm it-tiġieġ ikun mimli ħafna bit-titqib bit-titqib ma 'furketta, madwar 4-6 sigħat.
Neħħi t-tiġieġ għal pjanċa sħuna, ikopru ħafif, u żomm sħun f'forn ta '200 ° F jew kexxun li jsaħħan.
Ħawwad ir-ross f'likwidu għat-tisjir. Żieda fit-temperatura għolja; kopertura u sajjar, waqt li tħawwad darba jew darbtejn, sakemm ir-ross ikun kważi l-offerta, madwar 35 minuta. Ħawwad fil-gambli, jekk qed tużaha; ikopru u sajjar għal madwar 15-il minuta itwal, sakemm il-gambli huma opaki fiċ-ċentru; maqtugħa għat-test.
Sadanittant, lewż tat-torti f'qatgħa żgħira tal-qtugħ li ma tinħallx f'temperatura medja sa kannella dehbi, waqt li tħawwad kultant. Imwarrba.
Biex isservi d-dixx, it-taħlita tar-ross tal-istaġun togħma b'melħ Mound f'dixx tas-servizz sħun; tirranġa t-tiġieġ fuq nett. Sprinkle ma tursin u lewż.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 1518 |
| Xaħam totali | 76 g |
| Xaħam saturat | 20 g |
| Xaħam mhux saturat | 31 g |
| Kolesterol | 570 mg |
| Sodju | 893 mg |
| Karboidrati | 47 g |
| Dieta Fiber | 5 g |
| Proteina | 156 g |