It-tiġieġ u l-gambli jmorru flimkien b'mod sorprendenti tajjeb, u dan id-dixx mhuwiex eċċezzjoni. It-tewm, il-ħabaq, u l-ħwawar sempliċi fl-istil Taljan jagħtu togħma lit-taħlita tat-tiġieġ u tal-gambli. It-togħmiet huma simili għall- gambli scampi garlicky.
Iservu din it-taħlita tat-tiġieġ u l-gambli bil-lingwa imsajjar, għaġin tax-xagħar anġel, taljarini jew ross mgħolli bis-sħana. Żid insalata aħdar tossed jew insalata Caesar għal ikla sewwa fit-tond adattata għal kull okkażjoni.
Aqta 'nofsijiet tas-sider tat-tiġieġ mingħajr għadam fi strippi jew uża l-offerti tat-tiġieġ fid-dixx.
Bħal bosta platti savoury, hemm ħafna modi kif tista 'tfassal billi żżid ingredjenti jew tagħmel sostituzzjonijiet. Żid in-nofsu żgħir ikkapuljat jew ftit tablespoons ta 'scallions mal-butir u ż-żejt taż-żebbuġa flimkien mat-tewm u l-ħwawar. Jew żid madwar 1/4 tazza tal-bżar tal-qampiena mqatta 'b'mod fin jew 6 sa 8 uqija ta' faqqiegħ imqatta 'fis-saqaf. U tħossok liberu li tuża t-tiġieġ jew il-gambli kollha fid-dixx. It-tiġieġ u l-perżut huwa taħlita tajba wkoll. Qari wieħed issuġġerixxa li jservi d-dixx bil-għaġin imsajjar bis-sħana flimkien ma 'skutella ta' zalza Alfredo fuq in-naħa.
Dak li għandek bżonn
- 2 sa 3 nofsijiet tas-sider tat-tiġieġ mingħajr għadam jew offerti, madwar £ 1
- 1 libbra ta 'gambli kbar jew jumbo
- 6 tablespoons butir
- 1/4 tazza
- żejt extra-verġni taż-żebbuġa
- 4 imsiemer tal-qronfol (smashed u kkapuljat)
- 1 tablespoon ħabaq imqatta 'frisk (jew 1 kuċċarina bil-weraq tal-weraq imnixxef)
- 1 tablespoon tursin imqatta 'frisk (jew 1 kuċċarina mqatta' tursin imnixxef)
- 1/2 kosher kuċċarina melħ
- 1/2 kuċċarina
- Ħwawar ta 'krejol (
- taħlita tal- melħ imħawwar )
- Garnish mhux obbligatorju: Tursin frisk, mqatta '
Kif tagħmel dan
- Tiġieġa ħafifa ta 'lira bejn folji ta' wrap tal-plastik għal ħxuna uniformi. Aqta 't-tiġieġ fi strixxi ta' madwar 1 pulzier wiesgħa.
- Qaxxar il-gambli. Iġbed il-ponta ta 'sikkina żgħira u qawwija fin-naħa ta' wara ta 'gambli. Neħħi l-vina skura jew ittrasformaha bil-sikkina. Irrepeti mal-bqija tal-gambli. Laħlaħ il-gambli taħt l-ilma kiesaħ u mbagħad ixxottahom xott b'xugamani tal-karti.
- Fi skillet kbir fuq sħana medja, dewweb il-butir biż-żejt taż-żebbuġa.
- Meta l-butir iwaqqaf ir-ragħwa, żid it-tewm, il-ħabaq, it-tursin, il-melħ u t-taħwir. Naqqas is-sħana għal sħana medja baxxa u żid it-tiġieġ u l-gambli. Ahjar it-tahlita tal-gambli u tat-tiğieğ, waqt li thawwad, ghal madwar 10 sa 15-il minuta, sakemm issajjar. Jekk il-gambli huma żgħar, żidhom ftit minuti wara li żżid it-tiġieġ. Il-gambli se jkunu opaki u roża meta jsir.
- Mgħejjun it-taħlita tat-tiġieġ u l-gambli fuq għaġin imsajjar sħun jew ross biex iservi. Sprinkle ma 'tursin imqatta' frisk, jekk mixtieq.
Għajnuniet
- Jekk qed tuża gambli imsajrin iffriżati, dewwbuhom fil-friġġ u żidhom madwar 5 minuti qabel ma jsir id-dixx, jew issajjar biss twil biżżejjed biex isaħħan il-gambli sewwa.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 714 |
| Xaħam totali | 47 g |
| Xaħam saturat | 17 g |
| Xaħam mhux saturat | 21 g |
| Kolesterol | 367 mg |
| Sodju | 1,280 mg |
| Karboidrati | 13 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 59 g |