Jekk bħalissa huwa l-istaġun tat-tin fejn int, allura taf kemm int xortik tajba. Għalkemm il- figs huma indiġeni għal-Lvant Nofsani, fejn huma ferm popolari, issa qed jikbru f'ħafna partijiet tad-dinja. Fl-Istati Uniti, it-tin li ssib fis-suq x'aktarx minn uċuh tar-raba 'fil-Kalifornja u maħsuda matul is-sajf tard u fil-bidu ta' għeluq.
Ikunu jittieklu nejjin, fl-insalati, moħmija, fil-kejkijiet u pasti oħra, imnixxfa jew bil-mod inkaljat. Huma qed sbieħ daqskemm huma delikati u huma aqwa fuq kwalunkwe platter appetizer . Huma wkoll super faċli biex tiekol ġobon krema, ġobon tal-mogħża jew labneh.
Favur tal-Lvant Nofsani kwintessenzjali, labneh huwa ġobon artab magħmul minn jogurt mgħaffeġ. Tista 'tixtriha lesti imma hija faċli li tagħmel id-dar bi ftit jogurt, melħ u cheesecloth. Iktar ma ttejjeb il-jogurt, aktar ma tkun l-labneh tkun hekk, billi tagħmel it yourself, tista 'tikkontrolla l-fermezza. Ħalliha fuq in-naħa l-aktar artab għall-mili fit-tin. Imbagħad ixgħel il-varjetà favorita tiegħek ta 'l-għasel u l-quċċata bil-pistaċċi jew il-ġewż imqattgħin għal daqsxejn ta' kriżi miżjuda.
Dak li għandek bżonn
- 1 Doqod tin frisk
- 1/4 tazza labneh (ara r-riċetta hawn taħt)
- 2 tablespoons ta 'għasel favorit tiegħek
- 1/4 tazza tal-pistaċċi mqatta '
- Għall-Labneh:
- 1 tazza sempliċi, xaħam sħiħ, jogurt ta 'l-istil Grieg
- 1/2 kuċċarina melħ
Kif tagħmel dan
Għall-Labneh:
- Biex tagħmel il-labneh, ħawwad il-jogurt u l-melħ ta 'l-istil Grieg sakemm jingħaqad sewwa.
- Poġġi t-taħlita ġo strainer tal-malja fina li tkun ħejt bil-ġobon. Agħmel it-truf tal-ġobon kollu flimkien biex tagħfas it-taħlita bil-mod.
- Poġġi fuq skutella, waqt li tiżgura li l-qiegħ tal-passatur ma tmissx il-qiegħ tal-iskutella. Ħalli fuq il-bank għal siegħa, it-tnixxif tal-likwidu 2 jew 3 darbiet. Tista 'wkoll tagħmel dan fil-friġġ jekk id-dar tiegħek hija wisq sħuna iżda se tieħu aktar żmien. Fl-aħħar tas-siegħa, ser ikollok labneh artab.
Għat-Tin tal-Fdali:
- Saħħan il-forn minn qabel sa 400 F.
- Agħti kull fig bil-X madwar terz tat-triq. Poġġihom fuq folja tal-ħami miksija bi karta tal-parċmina u mixwi fil-forn għal madwar 10 minuti. It-tin se jkun ftit imrattab u ftit jibda kannella. Neħħi mill-forn u ħallihom jiksħu għal ftit minuti.
- Poġġi madwar tablespoon tat-taħlita labneh (jew madankollu ħafna se toqgħod) f'kull fig. Tista 'tagħmel dan bil-kuċċarina jew b'borża tal-pajp jekk trid li tħares lejha.
- Poġġi t-tin mimli kollu fuq platter li jservi u drizzle bl-għasel. Imbagħad fuq il-pistaċċi mqatta '. Iservu bl-inbid u l-ġobon, jekk mixtieq.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 115 |
| Xaħam totali | 5 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Sodju | 10 mg |
| Karboidrati | 17 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 4 g |