Bil-Grieg: μπιφτέκια σχάρας, iċ-ċanga ppronunzjata-TEHK-yah SKHAH-rahs
Din hija riċetta tal-majjal u taċ-ċanga favorita.
Taħlita ta 'ċanga artifiċjali u majjal tagħmel għal burgers fabulous fuq il- grill . Din ir-riċetta sempliċi u faċli titlob għat-tursin u l-basal u, bħas-soltu, dawn il-burgers huma moqdija bil-lumi għal dawk li jixtiequ t -togħma Griega awtentika . Il-laħam jista 'jsir qabel iż-żmien u ffriżat għal użu aktar tard.
Dak li għandek bżonn
- 1 libbra taċ-ċanga (art)
- 1 lira ta 'majjal (mitħun)
- 1 basal kbir (ikkapuljat)
- 2/3 tazzi ta 'tursin (imqattgħin, friski)
- 1/2 kikkra ta 'qxur tal-ħobż (niexef jew inkaljat)
- 1 tablespoon ta 'melħ (baħar)
- 1 1/2 kuċċarini ta 'bżar (friska mitħun)
- 4 tbsp. żejt taż-żebbuġa (għal tfarfir)
- 3-4 lumi (maqtugħin feles)
Kif tagħmel dan
Iressaq il-grill (jew iblah brojler).
Għaqqad l-ingredjenti kollha għajr żejt taż-żebbuġa fi skutella, u ħallat bl-idejn sakemm biss titħallat. Tiħux l-għaġina. Jekk it-taħlita tkun niexfa ftit, żid ftit żejt taż-żebbuġa biex nixxfu.
Forma fi burgers, tondi jew ovali, madwar 1/2 pulzier oħxon u 3 pulzieri twila.
Imsaħ ix-xkupilja biż-żejt u grill għal 15-il minuta fuq kull naħa, sakemm barra tkun iqarmeċ u l-laħam isir kollu, iżda mhux niexef.
(Minħabba li dawn fihom il-majjal, iridu jkunu aktar magħmula sew mill-birreriji taċ-ċanga).
Iservu ma 'kunjardi tal-lumi għall-għafis ... it-touch crowning!
Noti:
- Jekk broiling, issettja l-burgers 7-8 pulzieri taħt il-brojler. Huma m'għandhomx jissajru malajr wisq jew barra jinħarqu u l-parti ta 'ġewwa xorta se tkun roża.
- It-taħlita tal-burger prima tista 'tiġi ffriżata. Tixrid qabel it-tisjir.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 195 |
| Xaħam totali | 11 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 6 g |
| Kolesterol | 53 mg |
| Sodju | 533 mg |
| Karboidrati | 6 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 18 g |