Din il-curry tal-ħut togħob hekk delectable, intom mhux se nemmen kemm fast u faċli hija - lest f'inqas minn 30 minuta! Fillets ta 'ħut (kull tip, frisk jew iffriżat) huma mimlija f'sajjar Tajlandiż tal-curry għani. Ir-riċetta tinkludi l-ħxejjex għal platt b'saħħtu ta 'waħda tal-pot. Jekk tixtieq, tista 'wkoll iżżid gambli jew frott tal-baħar ieħor mal-pot / wok. Bħal kull curry, dan il-curry tal-ħut jagħmel fdal eċċellenti kif ukoll ikliet sħun biex jaħdmu. Aħna nixtiequ nagħmlu dan il-curry mas-salamun, imma tipi oħra ta 'ħut jaħdmu tajjeb ukoll - uża l-għażla favorita tiegħek u l-għaqal tal-baħar u JILQGĦU!
Dak li għandek bżonn
- Zalza tal-Kurry:
- 1/2 kikkra zkuk tal-kosbor friski u weraq, imqattgħin
- 1 jista 'ħalib tal-coconut ta' kwalità tajba
- 4 basal aħdar, imfellel (inkluż zokk aħdar)
- 1 biċċa ta 'daqs kbir galanġel jew ġinġer, maħkuk
- 4 qronfol tewm
- 2 tablespoons
- Zalza tal-ħut (disponibbli f'ħażniet tal-ikel Asjatiku)
- 1 tablespoon trab tal-chili regolari (uża biss 1 Tsp. Jekk tuża Indjan Tajlandiż jew tal-Lvant
- trab taċ-chili )
- 2 kuċċarini tal-kemmun mitħun
- 2 kuċċarini tal-kosbor tal-art
- 2 kuċċarini zokkor ismar (jew aktar għal togħma)
- 1/2 kuċċarina turmerika
- 1 kuċċarina
- gambli paste JEW 1 Tsp extra. zalza tal-ħut
- 1 CHILI aħmar frisk, ikkapuljat, JEW 1/2 kuċċarini Ċayenne OR CHILI Mgħaffeġ imnixxef OR 1-2 Tsp. zalza tat-tip chili
- Ingredjenti oħra:
- 3 sa 4 fletti jew steaks jew ħut, kull tip (użajna salamun)
- 2 sa 3
- il-weraq tal-ġir kaffir jitħalla 'kollu kemm hu JEW 2 sa 3 weraq tar-rand
- Faqqiegħ frisk bir-reqqa, imfellel
- 1 tadam medju, maqtugħ f'biċċiet żgħar
- Għadd żgħir ta 'kosbor frisk
- Fakoltattiv: 1 tazza flieli
- fażola ħadra
Kif tagħmel dan
- Poġġi l-ingredjenti kollha " Żejt tal-curry Tajlandiż " fi proċessur tal-ikel, chopper jew blender. Proċess tajjeb biex jiffurmaw il- curry sauce .
- Ferra l-zalza ġo wok jew qali kbir u waħħal fuq sħana medja-għolja. Jekk għandek weraq tal-ġir kaffir, żidhom ukoll. Wassal għal tagħli ġentili.
- Żid il-faqqiegħ u l-fażola (jekk qed tużaha). Ħawwad sew. Naqqas is-sħana għal medju ta 'għoli, jew sakemm tkun simmering nicely. Għatti u sajjar minn 6 sa 8 minuti jew sakemm il-ħxejjex artab.
- Żid il-ħut u t-tadam u ħawwad bil-mod. Kompli ix-xemgħa (mgħottija) għal ieħor minn 2 sa 3 minuti jew sakemm il-ħut ikun imqaxxar u msajjar.
- Agħmel test ta 'togħma għat-togħma, u żżid aktar zalza tal-ħut jekk mhux bil-ħwawar jew mielaħ biżżejjed. Jekk qarsa wisq għat-togħma tiegħek, żid zokkor ftit aktar. Jekk wisq mielaħ jew ħelu, żid 1 sa 2 tbsp. ġir frisk jew meraq tal-lumi.
- Mgħarfa l-ħut biż-zalza tal-curry u l-ħxejjex fi skutella li sservi jew iservu dritta mill-wok. Sprinkle bil-kosbor u garnish bil-kunjardi tal-ġir jew tal-lumi jekk mixtieq. Akkumpanja bir -ross ġiżimin Tajlandiż u jgawdu!
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 849 |
| Xaħam totali | 50 g |
| Xaħam saturat | 19 g |
| Xaħam mhux saturat | 13 g |
| Kolesterol | 221 mg |
| Sodju | 1,382 mg |
| Karboidrati | 16 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 83 g |