Din il-varjazzjoni fuq il- Fettuccine Alfredo tradizzjonali tuża għaġin tal-imqarrun tri-kulur. Minbarra li huwa dixx kbir għat-tfal, huwa biss dixx tal-għaġin kbir għal kulħadd li huwa ta 'malajr, faċli u sorprendentement ħafif. Nixtieq nuża macaroni tri-kulur għall-kulur, imma tista 'tuża l-imqarrun sempliċi, jew għaġin tal-pinna, jew kwalunkwe għaġin qasir.
Dak li għandek bżonn
- 1 tazza Krema tqila
- 2 oz (½ stick) Butir
- ¾ lb Makaroni tri-kulur
- ¾ kikkra Ġobon tal-parmesan frisk
- Melħ Kosher u bżar iswed frisk mitħun mat-togħma
Kif tagħmel dan
- Imla qargħa kbira tas-soppa b'ilma kiesaħ u żid ftit melħ kosher. Ħawwad u togħma; għandha togħma bħall-ilma baħar. Għatti l-pot u saħħan l-ilma sakemm tagħli.
- Sadanittant, f'qatgħa kbira ta 'sauté, saħħan il-butir, u madwar nofs il-krema, fuq sħana medja baxxa sakemm tibda l-bużżieqa. Saħħan isfel u ħallat il-ħin ħafif għal madwar 15-il minuta jew sakemm iż-zalza naqset xi ftit. Neħħi mis-sħana u kopertura.
- Qatra l-imqarrun fl-ilma mielaħ jagħli u issajjar skond l-istruzzjonijiet tal-pakkett, madwar 10 sa 12-il minuta jew sa al dente , jew offerta iżda xorta sod għall-gidma. Ixxotta kompletament u terġa 'lura għall-borma.
- Ferra l-krema u t-taħlita tal-butir fuq l-imqarrun u rritorna l-borma għal sħana baxxa ħafna. Poġġi l-għaġin fiż-zalza sakemm tkun miksija kompletament.
- Żid il-bqija tal-krema kif ukoll il-ġobon u toss sakemm titħallat għal kollox. Aġġusta l-konsistenza mal-krema addizzjonali jekk ikun meħtieġ.
- Staġun biex togħma bil-melħ Kosher u bżar iswed frisk. Iservu minnufih.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 322 |
| Xaħam totali | 25 g |
| Xaħam saturat | 16 g |
| Xaħam mhux saturat | 7 g |
| Kolesterol | 74 mg |
| Sodju | 261 mg |
| Karboidrati | 17 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 7 g |