X'inhi eżattament labneh? Huwa ġobon artab u krema magħmul minn jogurt mgħaffeġ, popolari fil-kċina tal-Lvant Nofsani. Tista 'tixtriha fi ħwienet ta' speċjalità Gourmet u ta 'l-ikel etniku imma hija pjuttost faċli biex tagħmel id-dar. U, f'madwar nofs ix-xaħam u l-kaloriji tal-ġobon standard tal-krema, hija l-alternattiva aħjar għas-saħħa. Tista 'tintuża b'xi mod inti normalment tuża ġobon krema , bħal tixrid fuq bagels, bħala ingredjent tal-ħami jew bħala dip għall-frott u ħxejjex favoriti tiegħek.
L-ingredjent primarju f'labbneh, il-jogurt, huwa fih innifsu ingredjent komuni fit-tisjir tal-Lvant Nofsani. Huwa jintuża mhux ipproċessat bħala akkumpanjament għall-kolazzjon jew bħala snack bil-frott u jista 'jitħawwad fi platti msajra minflok krema qarsa jew ħalib.
It-tħejjija tal-labneh tinvolvi li tħawwad kuċċarina ta 'melħ f'madwar 2 tazzi ta' jogurt u ssettilha permezz ta 'biċċa ta' ġobon sakemm ikollok il-konsistenza mixtieqa tiegħek. Wara madwar jum ta 'tisfija fil-friġġ, ser ikollok konsistenza irqaq li hija perfetta biex tgħaddas. Ixxotta ftit żejt taż-żebbuġa tajjeb, sprinkle fuq xi za'atar u aqbad il-ħobż pita. Jiena nippreferi li tibda bil-jogurt ta 'l-istil Grieg li diġà huwa parzjalment mgħawweġ.
Iktar ma tħalliha tirreżisti, aktar ma tkun l-labneh tkun sa meta eventwalment tkun l-istruttura ta 'blokka ta' ġobon krema. Imbagħad int tista 'tużaha biex tagħmel verżjoni eħfef ta' cheesecake, jew moħmija, bħal dan it-tiġieġa labneh b'togħma tal-għasel, jew l-ebda bake bħal dawn il-parfaits tal-qara ħamra u labneh cheesecake jew dawk li jisparaw il-ġobon labneh cheesecake .
Jekk tħalliha fuq in-naħa l-aktar artab, huwa ideali bħala dip maż-żejt taż-żebbuġa u za'atar jew bħala sostitut tanġibbli għall-krema qarsa flimkien ma 'munzell ta' dawn il- potato u butternut squash latkes . Jew tista 'ħawwad xi togħma bħal għasel jew ġulepp ħelu. Li tgħaqqadha ma 'wħud mill-meraq fl-arils ta' Rummien tagħmel labneh iġjeniċi ma 'l-għasel u l- kolazzjon Rummien .
Wieħed mill-appetizers favoriti tiegħi huwa li tieħu l-labneh oħxon, jiffurmawha f'wieħed oz. blalen b'saqaf, u immarinat f'xut ta 'żejt taż-żebbuġa, za'atar u ħxejjex aromatiċi. Perfetta għat-tixrid fuq il-ħobż jew il-crackers mixwi bil-ħġieġ ta 'l-inbid.
Normalment ikolli kontejner ta 'labneh fil-friġġ tiegħi u, fil-probabbiltà kollha, diversi blalen ta' ġellewża mimlija ġo skutelli biex jagħmlu aktar. Jiena assolutament imħabba t-tang ta 'dan, anke aktar mill-ġobon ogħla tal-krema ta' kaloriji. Iżda, meta tqis kemm inħejt il-cookie u kejk li għamilt għall-vaganzi, jien kuntent li jkollok alternattiva eħfef għal kura ħelwa.