01 ta '06
Ipprepara l-Għaġina
Leah Maroney A calzone hija pizza mitwija, ġeneralment iffurmata bħal nofs qamar u mimli bil-ġobon u possibilment ħxejjex, laħam, u / jew zalza u tista 'tkun moħmija jew moqlija. Huwa spiss moqdi bil marinara jew zalza tal-pizza fuq in-naħa. L-għaġina użata hi ħobża ħmira jew għaġina tal-pizza, għalhekk l-ewwel pass huwa li tipprepara l-għaġina tiegħek.
Agħmel għaġina tal-pizza mill-bidu jew tuża waħda maħżuna mixtrija . Tista 'wkoll tuża għaġina tal-qamħ sħiħ, jew għaġina mħawwar bi ħxejjex aromatiċi jew ħwawar oħra. Jew il-mod, ħalliha toqgħod f'temperatura tal-kamra għal nofs siegħa sa siegħa fi skutella oiled mgħottija bla xkiel b'xugaman.
02 ta '06
Ipprepara l-Mili
Leah Maroney Waqt li tistenna li togħla l-għaġina tiegħek, tista 'tħejji l-mili. Klassikament, il-kalzoni huma mimlija bil-ġobon - normalment ġobon artab bħal ricotta - flimkien ma 'mozzarella. Imbagħad mili ieħor huwa miżjud ukoll!
Ideat oħra ta 'mili!
- Ġobon tal-Perżut u Provolone
- Brokkli u Ġobon Ċeddar
- Zalzett u Pepperoni
- Spinaċi u Tewm imqaxxar
Wara li l-ħxejjex u / jew il-laħmijiet ikunu imsajrin, ħallathom flimkien mal-ġobnijiet u kwalunkwe ħwawar li tixtieq. Imwarrba. Preheat il-forn għal 500 ° F. Jekk qed tuża ġebla tal-pizza, poġġiha fil-forn kiesaħ u saħħnu hekk kif il-forn jisħon.
03 ta '06
Wassal l-għaġina
Leah Maroney Wara li l-għaġina żdiedet, poġġiha l-isfel u mbagħad taqsamha f'żewġ blalen. Poġġi boċċa waħda fuq wiċċ imdawwar tajjeb. Stretch jew irrombla l-għaġina għal ovali jew ċirku. Għandu jkun ta 'madwar 1/4 "sa 1/2" ħoxna u madwar 10 "sa 12" fid-dijametru. Irrepeti mal-ballun l-ieħor.
04 ta '06
Imla s-Calzone
Leah Maroney Poġġi nofs il-mili fuq naħa waħda ta 'kull għaġina, u tħalli madwar 1 "spazju madwar it-tarf.
05 ta '06
Itwi u tissiġilla l-Calzone
Leah Maroney Għal kull calzone, erfa 'l-ġenb tal-għaġina mingħajr ma timla u ġġbedha ġentilment lejn in-naħa l-oħra, u toħloq forma ta' nofs qamar fuq il-mili. B'idejn imxarrba, agħfas it-truf mitfija, jew uża furketta biex tnaqqas. Poġġi l-kalzoni fuq il-folja tal-ħami imqaxxra mill-cornme, jew il-qoxra tal-pizza, jekk tuża ġebla tal-pizza.
06 ta '06
Bake u Enjoy!
Leah Maroney Jekk tuża qoxra u ġebla tal-pizza, ittrasferixxi kalzoni għall-ġebla tal-pizza. Jew, poġġi l-folja tal-ħami fil-forn. Imsaħ għal 12-15-il minuta, sakemm l-għaġina tkun kannella dehbi f'postijiet. Neħħi mill-forn u sservi bil-marinara favorita tiegħek jew zalza tal-pizza .
Jekk trid, tista 'wkoll tipprova tkessih il-kalzun tiegħek, speċjalità reġjonali magħmula f'Polganija imsejħa Panzerotti, għalkemm ġeneralment isiru ma' għaġina irqaq u kemmxejn iżgħar. Huwa simili għall -pizza moqlija .