Soupa Trahana: Soppa ta 'Trahanas Bil-Ħalib

Bil-Grieg: σούπα τραχανά, pronunzjata SOO-pah trah-hah-NAH

Trahanas huwa għaġin Grieg favorit u din is-soppa hija favorita fid-djar Griegi madwar il-pajjiż. Din il-verżjoni tal-soppa ġejja minn Andros, gżira fiċ-Ċikladi. Trahanas jaqa 'f'żewġ verżjonijiet - ħelu (magħmul bil-ħalib) u qarsa (magħmul bil-jogurt jew xorrox tal - butir tradizzjonali qarsa) u jintuża għat-togħma.

Dak li għandek bżonn

• 1 tazza ta 'għaġina ta' trahanas ħelwa jew qarsa (jew peperini jew għaġin acini għal togħma ħelwa)
• 5 tazzi ta 'ilma
• 1 kukun tal-brodu taċ-ċanga
• 6 uqija ta '
• ġobon tal-feta , waqa '
• 1/2 kikkra ta 'ħalib sħiħ
• 2 flieli tal-ħobż, mirqum u maqtugħin fil-kubi
• 1 tablespoon ta '
• butir

Kif tagħmel dan

1. Żid l-għaġin, l-ilma u l-kukun tal-bukkett ma 'borma u ħallih jagħli. Hekk kif jibda jagħli, naqqas is-sħana u ħalliha ttektek għal 17-il minuta, waqt li tħawwad kultant b'kuċċarina tal-injam biex tevita li teħel mal-borma.
2. Waqt li tissemma, fry ħafif il-ħobż fil-butir biex tagħmel il-kruduni.
3. Żid il-ħalib u l-ġobon imxerred mas-soppa, u ħawwad. Saħħan 3 minuti aktar u neħħi mis-sħana. Ħalli toqgħod għal 5 minuti.

1. Iservu ma 'kruduni.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	307
Xaħam totali	14 g
Xaħam saturat	9 g
Xaħam mhux saturat	3 g
Kolesterol	49 mg
Sodju	790 mg
Karboidrati	33 g
Dieta Fiber	1 g
Proteina	13 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)