Mango Chicken Ħawwad-fry

Din ir-riċetta hija stampata mill-ġdid bil-permess minn riċetta ta 'kampjun minn HeartSmart Chinese Cooking minn Stephen Wong, wieħed mill-kotba tal-Heart and Stroke Foundation's Smart Card tal-Qalb. Korteżija riprodotta mill-ġdid ta 'Douglas & McIntyre. Awtur Stephen Wong jikteb: Dan huwa eżempju tajjeb ta' tisjir Ċiniż ġdid li jinkorpora frott frisk differenti bħala ħwawar.

Dak li għandek bżonn

• 3/4 lb Sider tat-tiġieġa bla għadam, bla ġilda, imfellel
• 1 1/2 kuċċarina soy sauce
• 1/4 kuċċarina melħ
• Tqaxxir ta 'bżar abjad
• 1 kuċċarina tal-lamtu tal-qamħirrun
• 2 kuċċarini ħall sidru
• 1 1/2 kuċċarini ketchup
• 1 1/2 kuċċarina zokkor
• 2 tablespoons ilma
• 1 Anisi tal-istilla
• 1 tablespoon canola oil
• 1/2 Pejst tal-qampiena aħdar medju, imfellel
• 1/2 Piż tal-qanfra aħmar medju, imfellel
• 1 tablespoon ġinġer maħkuk
• 1 kuċċarina tewm
• 1 Xaħmijiet kbar, imqattgħin
• 2 Mangi kbar, imqaxxra, imqaxxra, imqatta 'rqiq
• 16 nofsijiet peak mixwi
• 2 kranji taż-żrieragħ

Kif tagħmel dan

1. Għaqqad ingredjenti tat-tiġieġ u l-marinade (soy sauce, melħ, bżar abjad, u lamtu tal-qamħirrum) u immarinat għal 30 minuta.
2. Ikkombina ingredjenti taż-żerriegħa (ħall ta 'sidru, ketchup, zokkor, ilma) u mwarrba.
3. Jaqbżu biċċiet radjali ta 'l-anisi stellata u armi ċ-ċentru ta' l-injam.
4. Agħfas bil-mod b'sikkina biex tfarrak ftit.
5. Fi skillet jew wok li ma jwaħħalx, żejt tas-sħana u anisi tal-istilla fuq sħana għolja. Żid it-tiġieġ u ħawwad il-frieħ għal 3 minuti jew sakemm it-tiġieġa tidħol biss opak.

1. Żid bżar, ġinġer, tewm u shallots u ħawwad il-frieħ għal 1 minuta. Żid l-ingredjenti taż-żerriegħa u ħawwad biex tħallat sakemm iż-zalza hija kemmxejn imħaxxna, madwar minuta. Żid il-mang u ħallat bil-mod għal 1 minuta sakemm saħħan.
2. Garnish bil-ġewż tal-larinġ u ċilantro u jservu.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	3350
Xaħam totali	329 g
Xaħam saturat	30 g
Xaħam mhux saturat	185 g
Kolesterol	71 mg
Sodju	210 mg
Karboidrati	86 g
Dieta Fiber	45 g
Proteina	65 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)