Sajd tal-ġulġlien Korean tradizzjonali
Jekk tiddeskrivi jekk il-Bulgogi jew il-Bool Kogi dan id-dixx tal-steak grilled huwa delikat daqs kemm hu versatili. Ibda bi strixxi tal-offerti immarinati taċ-ċanga, grill u sservi madankollu tixtieq. Tradizzjonalment, dan id-dixx huwa servut imgeżwer bil-ġulġlien jew il-weraq tal-ħass. Tista 'wkoll timlaha fuq ir-ross. Bulgogi jagħmel ikla delectable u appetizer perfett. Tista 'wkoll tissostitwixxi ċ-ċanga ma' tiġieġ, ħut, majjal jew xi laħam ieħor li għandek fuqek.
It-teknika bażika hija li tħejji l-laħam f'taħlita ta 'zalza tas-sojja, żejt tal-ġulġlien u basal aħdar. Minħabba li l-immarinar fih zokkor, għandek bżonn li żżomm għajnejk fuq il-laħam waqt li tkun qed tieħu. L-aħjar metodu huwa sħun u veloċi. Ladarba l-laħam huwa grilled, għandu jkun innotifikat pjuttost malajr peress li jista 'jikseb iebsa jekk jitħalla twil wisq. Bulgogi huwa ġeneralment moqdi bi zalza għat-tgħaddis.
Hemm żewġ modi kif tipprepara l-laħam għal din ir-riċetta. Il-metodu l-aktar sempliċi huwa li jbaħħar il-biċċa (s) kollha tal-steak għal sa sitt sigħat. Imsaħha, porzjon u sservi. Il-metodu l-ieħor, ikkunsidrat iktar tradizzjonali, huwa li titqatta 'l-laħam nej f'biċċiet oħxon ta' 1/4 pulzier, immarinat għal madwar siegħa u mbagħad grill. Biex tuża t-tieni metodu teħtieġ li inti jew tpoġġi l-laħam fuq skewers jew tuża xi tip ta 'qoffa għall-grilling biex iżżomm il-biċċiet żgħar milli jaqgħu. Filwaqt li l-ewwel metodu huwa iktar faċli, it-tieni metodu jesponi aktar il-wiċċ tal-laħam għall-immarinat u l-fjamma, u jagħtih togħma aħjar.
It-taħlita mgħammra bil-Bulgogi hija ġeneralment pikkanti; wara kollox, it-traduzzjoni litterali ta 'Bulgogi hija "laħam tan-nar". Madankollu, tista 'tuża ż-zalza favorita favorita tiegħek. Dan id-dixx huwa partikolarment tajjeb flimkien ma ' zalza tal - karawett . Xorta waħda, inti sserviha, jien ċert li inti ser issib din it-twaħħil tad-dixx għal ħafna kull okkażjoni.