Fit-Tajlandja, il-majjal jintuża għal varjetà ta 'platti sħan u kesħin. Hawnhekk, minflok it-tradizzjoni tal-Punent tagħna li jservu qxur tal-majjal ma 'tuffieħ, hawn huma akkumpanjati minn zalza tal-ġulġin friska u tjaqqa li tiżżewweġ tajjeb bil-togħma tal-majjal. Il-chops huma faċilment inkaljati fil-forn, u l-zalza li takkumpanja tista 'titqiegħed flimkien għax huma mixwi. Għall-aħjar riżultati, ipprova kaċċa mango misjur fragranti għal din ir-riċetta sabiħ - int mhux se tkun diżappuntat!
Aktar platti ta 'Majjal Tajlandiżi
- Tajlandiż Pork Satay Ricetta (bis-Saff Satay)
- Tajlandiż Basile tal-Majjal Ricetta
- Tajlandiż Imqawwa Magħquda-Ħuta bil-Ġir u Mint Recipe
Dak li għandek bżonn
- 4 ktieli tal-majjal, ix-xaħam fuq ix-xellug (dan se jżid l-umdità mad-dixx tal-ħami tiegħek u jgħin biex isawwar il-laħam)
- 1 mango misjur frisk
- 1 ftit frisk
- kosbor / cilantro
- Minn 2 sa 3 imgħaref bżar iswed ħafif
- 9 imsiemer tal-qronfol, ikkapuljat
- 5 tablespoons soy sauce
- 3 tablespoons
- zalza tal-ħut
- 4 tablespoons sherry
- 1/2 kikkra ħall tar-ross jew ħall abjad
- 1/3 tazza zokkor ismar, ippakkjat b'mod ħafif, flimkien ma '2 tablespoons għall-immarinar
- 1 chili aħmar frisk, ikkapuljat, jew 1/2 kuċċarina bżar cayenne jew CHILI mgħaffeġ imnixxef
Kif tagħmel dan
- Qiegħed il-ktieli tal-majjal f'dixx tal-ħami ċatt. Sprinkle bżar u 5 imsiemer tal-qronfol ikkapuljat fuq iż-żewġ naħat u ħallat pulzieri Agħmel l-ingredjenti tal-marinade li baqa '(4 tablespoons soy sauce, 2 tablespoons zalza tal-ħut, sherry u 2 tablespoons zokkor ismar ) f'tazza, tħawwad biex tħoll iz-zokkor. Ferra 'fuq il-chops u dawwar darba biex saturat. Qiegħed dixx bil-fojl u ssettja fil-friġġ biex tħejji 10 sa 30 minuta. Preheat il-forn għal 350 grad.
- Għatti sewwa bil-fojl u mixwi 60 sa 90 minuta (dawn se jkunu imsajra bis-sħiħ wara siegħa, iżda 90 minuta jagħtu aktar riżultati ta 'offerti). Dawwar il-chops darba fin-nofs tal-ħami. Jekk id-dixx tal-ħami tiegħek huwa niexef f'dan il-punt, żid 3 sa 4 tablespoons ilma - uża l-ilma jagħli jekk huwa dixx tal-ħami tal-ħġieġ.
- Filwaqt li l-chops huma inkaljar, porzjon il-mango fi kubi żgħar u mwarrba. Għas-zalza, poġġi l-ingredjenti kollha ( ħall tar-ross , 1/3 tazza zokkor ismar, 4 imsiemer tat-tewm, chili jew bżar cayenne, 1 tablespoon sauce tal-ħut, u 1 tablespoon soy sauce) fi zalza pan u ġo togħlija. Il-ħall ser ikun qawwi minħabba li jinħaraq.
- Naqqas is-sħana għal medja u kompli zalza simmering f'10 minuti, jew sakemm jitnaqqas għal 1/3 u ħxuna ftit. Neħħi mis-sħana u t-togħma tat-test, tfittex togħma tangy li wkoll tkun pikkanti u ħelwa. Iċ-zalza tista 'togħma qawwija (qawwija) f'dan il-punt, iżda tkun perfetta meta tkun magħquda mal-majjal. Jekk tixtieq aktar spicier, żid aktar CHILI. Jekk ikun qarsa wisq, żid zokkor ftit aktar.
- Neħħi chops mill-forn. Dawwar darba qabel ma tneħħi tixxotta l-meraq mill-paljett, imbagħad ippattjahom. Żid ftit mango frisk għal kull porzjon, imbagħad ixgħel ix-zalza. Għaddas bil-kosbor frisk, u takkumpanja ħafna ross bil-ġiżimin Tajlandiż (huwa wkoll Delicious bil- patata !).
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 181 |
| Xaħam totali | 1 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 2,254 mg |
| Karboidrati | 40 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 6 g |