It-tiġieġ u l-faqqiegħ jingħaqdu ma 'dan it-tiġieġ faċli tat-tiġieġ Marken. Huwa dixx Franċiż, nominat għall-battalja ta 'Marengo. Fl-aħħar tar-rebbiegħa - l-14 ta 'Ġunju ta' l-1800, Napoleon defeat il-forzi Awstrijaċi fir-raħal Taljan tat-Tramuntana ta 'Marengo. Napoleon allegatament talab lill-chef tiegħu biex jipprepara ikla malajr b'ikel lokali. Il-Marengo tat-tiġieġ oriġinali sar bl-ingredjenti li sabu: tiġieġ, bajd, tadam, żejt taż-żebbuġa, awwista, u bajd. Huwa ħoloq is- sawna rapida u faċli, u issa hemm ħafna varjazzjonijiet tad-dixx.
Din il-verżjoni cooker bil-mod hija magħmula bil-faqqiegħ minflok l-awwista, u m'hemmx bajd. Id-dixx huwa simili wkoll għat -tiġieġ ta 'Hunter . Huwa magħmul bil -koxox ta 'tiġieġ mingħajr għadam, u jagħmilha ta' togħma u faċli fuq il-baġit.
Ħossok liberu li saute madwar 1/2 kikkra ta 'basal imqattgħin bil-qoxra bil-faqqiegħ u żidhom mal-borma. Il-bżar tal-qanpiena ddikjarata hija għażla oħra ta 'togħma żid madwar 1/4 sa 1/2 kikkra tal-bżar aħdar ħelu tal-qampiena mal-faqqiegħ. Vaġel ta '16-il-qoxra ta' spagetti jew zalza marinara Taljan jista 'jintuża biex jissostitwixxi t-tadam imqatta' u t-taħlita tat-zalza spagetti. 1/4 tazza ta 'żebbuġ imqatta' fissi tista 'tiġi miżjuda wkoll.
Is-srievet tat-tiġieġ Marengo ma 'għaġin imsajjar bis-sħana, ross, jew taljarini tal-bajd.
Dak li għandek bżonn
- 8 koxox ta 'tiġieġ mingħajr għadam
- 2 tablespoons ta 'żejt extra-verġni taż-żebbuġa
- 8 uqija faqqiegħ frisk
- 1 (14.5-uqija) jista 'tadam imqatta (mingħajr għadam)
- 4 imgħaref pejst tat-tadam
- 1 (1.5-uqija) envelop ta 'spagetti sauce mix
- 1/3 tazza inbid abjad xott
- Fakoltattiv: weraq tar-rand 1
- Garnish mhux obbligatorju: tursin tal-weraq Taljan imqattgħin
Kif tagħmel dan
- Pat it-tiġieġ xott b'xugamani tal-karti.
- Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa fi skillet fuq sħana medja. Żid il-koxox tat-tiġieġ u sajjar għal madwar 6 sa 8 minuti, billi ddawwar lejn iż-żewġ naħat kannella.
- Irranġa t-tiġieġ fil-cooker bil-mod.
- Naqqas il-faqqiegħ u żidhom mal-qoxra; sajjar għal madwar 4 minuti, waqt li tħawwad ta 'spiss. Mgħarfa fuq it-tiġieġ.
- Fi skutella, agħmel flimkien it-tadam, il-pejst tat-tadam, it-taħlita tat-taħwir ta 'spagetti niexef u l-inbid abjad xott. Ħawwad biex titħallat.
- Ferra t-taħlita tat-tadam fuq il-koxox tat-tiġieġ. Żid il-weraq tar-rand maċ-zalza.
- Għatti l-pot u issajjar fuq baxx għal madwar 5 sa 7 sigħat-għoli għal madwar 3 sa 3 1/2 siegħa jew sakemm it-tiġieġ ikun offert.
- Iservu bir-ross jew l-għaġin u garnish bi ftit tursin mqatta ', jekk mixtieq.
* Ħwawar Spaghetti homemade Ħallat: Għaqqad 2 imgħaref tal-lamtu tal-qamħirrum ma '1 tablespoon ta' basal imqadded imqadded, 1 tablespoon imqadded imqatta 'laqx, 2 kuċċarini Taħlit Taljan imħallat, 2 kuċċarini qxur tal-krafes, 1 kuċċarina kull melħ u zokkor, u 1/2 kuċċarina tat-tewm trab. Ħallat sew. Jagħmel l-ekwivalenti ta 'pakkett wieħed ta' taħlita zalza.
Għajnuniet
Jekk is-sider tat-tiġieġ mingħajr għadam jiġi sostitwit f'din ir-riċetta, jevita overcooking. Iċċekkjahom għan-nuqqas wara madwar 4 sigħat; it-temperatura minima sikura għat-tjur hija ta '165 F.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 2527 |
| Xaħam totali | 148 g |
| Xaħam saturat | 41 g |
| Xaħam mhux saturat | 61 g |
| Kolesterol | 846 mg |
| Sodju | 940 mg |
| Karboidrati | 10 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 268 g |