Jum ta 'Mejju (l-1 ta' Mejju) jimmarka l-bidu tar-rebbiegħa f'ħafna partijiet ta 'l-Emisfera tat-Tramuntana. Naturalment, fejn hemm ċelebrazzjonijiet, dejjem hemm ikel! Dawn id- doughnuts tal- kardamom, magħrufa bħala munkki fil-Finlandiż, huma l-qofol tal-festi tal-Jum ta 'Mejju f'bosta familji.
Uħud (aqra l-aktar) in-nies se jgħidu li dawn huma idejn stabbiliti xi wħud mill-aħjar doughnuts inti qatt togħma. Hemm żewġ sigrieti għal din ir-riċetta: L-ewwel, qed tiżgura li qed tuża l-kardamomu ta 'l-aħjar kwalità. Fil-Finlandja, il-kardamomija ta 'l-art tagħhom t-tendenza li tkun ħafna aktar ħarxa mit-trab fin li għandna t-tendenza li ssib fil-ħwienet tal-grocer Amerikani. Dan il-kardamomu mxaqqam mhux biss jagħti togħma inkredibbli lil xi riċetta, iżda joffri spots sbieħ ta 'kulur matul ir-riċetta. L-aqwa marka tissejjaħ "Salliselta" u hija mibjugħa f'tubi twal u rqaq.
It-tieni sigriet huwa ż-żieda tal-quark mal-batter. Quark huwa prodott tal-ħalib frisk, użat komunement f'pajjiżi li jitkellmu bil-Ġermaniż kif ukoll fit-Tramuntana ta 'l-Ewropa. Huwa simili għal jogurt Grieg oħxon ħafna, jew forsi verżjoni bla xkiel ta 'ġobon cottage. Tista 'ssib quark fi ħwienet tal-grocer aħjar fl-Istati Uniti, peress li qed tikseb popolarità minħabba l-benefiċċji tagħha għas-saħħa ta' proteina għolja.
Igawdu dawn id- doughnuts tal-kardamon munkki bi ħġieġ kiesaħ ta ' sima u huwa parti!
Dak li għandek bżonn
- 1 kikkra tazza
- 2/3 tazza ilma
- 1 kubu / 57 gramma tal-ħmira (varjetà tal-kejkijiet, friska)
- 1 kuċċarina melħ
- 1/2 zokkor taz-zokkor
- 1 kukun tal-imgħaref
- 1 tal-bajd
- 4 kikkri għal dqiq għal kollox (maqsum)
- 1/4 tazza butir (imrattab)
- 1 quart canola (għall-qali)
- Garnish: zokkor ta '3/4 tazza
Kif tagħmel dan
- F'banju żgħir, għaqqad il-quark u l-ilma u saħħan sakemm tkun kemm xejn shun. (Madwar 100 F.)
- Fi skutella kbira, agħmel taħlita tal-quark mal-ħmira. Ħawwad biex jinħall u jikkombina. Żid melħ, zokkor, kardamomu, bajd, u 2 tazzi ta 'dqiq. Ħallat sew, imbagħad żid 1 1/3 tazza tad-dqiq u l-butir imrattab. Ħalli l-għaġina tibqa 'għal 20 minuta.
- Sprinkle bqija 2/3 tazza tad-dqiq fuq il-wiċċ tax-xogħol. Dawwar id-donut batter fuq il-wiċċ imlaħlaħ u taqsam l-għaġina f'16-il blalen. Stretch biex tifforma toqba fiċ-ċentru biex tagħmel id-doughnuts. Poġġi doughnuts ffurmati fuq folja tal-cookie u ħallih jistrieħ għal darb'oħra għal 30 minuta.
- Sadanittant, imla pan baxx baxx b'żejt tal-canola mill-inqas 2-il pulzier fil-fond. Saħħan iż-żejt fuq sħana medja-għolja sakemm tilħaq 350 F.
- Imsaħ id-doughnuts 2 minuti fuq kull naħa, sakemm ikun kannella dehbi. Permezz ta 'kuċċarina bit-tarf, neħħi d-doughnuts miż-żejt sħun u nixxef fuq xugamani tal-karti. Ladarba jkunu tkessħu ftit, ħawwad biz-zokkor u jservu immedjatament.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 123 |
| Xaħam totali | 4 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 21 mg |
| Sodju | 95 mg |
| Karboidrati | 22 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 1 g |