L-istorja u l-leġġendi wara l-oriġini, l-isem u l-għamla tad-doughnuts
L-oriġini tad-donut hija diskussa ħafna. Il-kunċett ta 'għaġina moqlija mhuwiex esklussiv għal pajjiż jew kultura waħda u l-varjazzjonijiet tad-donut jistgħu jidhru madwar id-dinja. Għalkemm il-post eżatt, il-ħin u l-persuna responsabbli għall-ħolqien tad-donut mhumiex magħrufa, hemm ftit avvenimenti fl-istorja tad-donut li jispikkaw.
Il-Donut Olandiż
Ir-rekords juru li l-Olandiżi kienu qed jagħmlu olykoeks, jew "kejkijiet taż-żejt", kmieni kemm f'nofs is-seklu 19.
Dawn id-doughnuts bikrija kienu sempliċiment blalen tal-kejk moqlija fix-xaħam tal-majjal sa kannella dehbi. Minħabba li ċ-ċentru tal-kejk ma kienx kok malajr daqs barra, il-kejkijiet kienu xi drabi mimlija bil-frott, ġewż jew mili ieħor li ma kienux jeħtieġu tisjir.
Hekk kif l-immigranti Olandiżi bdew joqgħodu fl-Istati Uniti, huma komplew jagħmlu l-olykoeks tagħhom, fejn kienu influwenzati minn kulturi oħra kompliet tiżdied f'liema msejħa d-doughnuts illum.
Il-Forma tad-Doughnut
Soluzzjoni waħda għaċ-ċentru tal-donut żagħżugħ mhux imsajjar kien li jinxtara b'mili li ma kienx jeħtieġ tisjir iżda Hansen Gregory, kaptan ta 'vapur Amerikan, kellu soluzzjoni oħra. Fl-1847 Gregory ssolvi din il-problema billi ippanċja toqba fiċ-ċentru tal-ballun tal-għaġina. It-toqba żiedet l-erja tal-wiċċ, l-espożizzjoni għaż-żejt sħun, u għalhekk eliminat iċ-ċentru mhux imsajjar.
Verżjonijiet aktar ikkuluriti ta 'l-invenzjoni ta' Gregory tat-toqba tad-donut jinkluduh jimblokka doughnut fuq l-isteering tal-vapur sabiex ikun jista 'juża ż-żewġ idejn biex imexxihom, jew l-idea li l-forma titwassal lilha f'ħolma minn anġli.
Madankollu Gregory ħareġ bit-toqba fin-nofs ta 'l-olykoek tiegħu, huwa l-bniedem akkreditat bil-invenzjoni tal-forma klassika toqba fin-nofs.
L-isem "Donut"
L-oriġini tal-isem "donut" hija wkoll diskussa ħafna. Xi wħud jgħidu li tirreferi għall-ġewż li kien imqiegħed ġewwa l-ballun ta 'għaġina biex jipprevjeni ċ-ċentru mhux imsajjar filwaqt li oħrajn jgħidu li jirreferi għal "għoqiedi tal-għaġina" li kienu għamla oħra popolari għall-olykoeks.
L-ewwel rekord bil-miktub tal-kelma "donut" jinsab fil-pubblikazzjoni 1809 ta 'Washington Irving, A History of New York . Sa kmieni fl-1900, ħafna qajmu l-kelma "donut." Illum, "donut" u "donut" jintużaw minflok fil-lingwa Ingliża.
Awtomatizzazzjoni tad-Doughnut
Fl-1920, l-immigrant imwieled mit-Russja Adolph Levitt ħoloq l-ewwel magna tad-donut awtomatizzata. Il-proċess futuristiku tad-donut awtomatizzat deher fil-Fiera Dinjija tal-1934 f'Chicago. Id-Doughnuts Fair Riklamati bħala "l-ikel li ntlaqat mis-Seklu tal-Progress" u dawn saru straordinarjament hit madwar il-pajjiż. Doughnuts kienu kolazzjon favorit u l- ikel kumdità għall-Amerikani minn dakinhar.
Donuts Illum
Ktajjen kbar tad-doughnut bħal Krispy Kreme u Dunkin Donuts ilhom is-suprem fid-dinja tad-donut għall-aħħar għexieren ta 'snin iżda bħala x-xejra ta' "ikel boutique" tkompli tikber, doughnuts mhumiex qed jitħallew lura. Ħwienet speċjalizzati li jagħmlu doughnuts homemade b'togħmiet u toppings uniċi qed jinġemgħu fl-ibliet il-kbar madwar l-Amerika. Doughnuts ta 'l-aġġru u bacon , sandwiches tal-ġelat tad-donut, u anke hamburgers fuq doughnuts minflok pasti; Huwa ċar li d-doughnuts m'humiex sempliċement biex jintmessu aktar.