Għalkemm malajr u faċli biex issajjar, din id-deżerta Indjana hija tassew fit-togħma u wkoll immensament popolari. Huwa perfett biex tagħmel meta l-ħin huwa qasir, imma xorta trid deżerta speċjali.
Dak li għandek bżonn
- 500 gms Sooji / Rava / Semolina (varjetà ħarxa)
- 6 tbsps ghee (ara r-riċetta hawn taħt)
- 300 gms
- zokkor
- 500 ml ta 'ħalib (krema sħiħa)
- 3/4 tazza taħlita ta '
- anakardji (imqattgħin bil-qoxra) u żbib / sultana kollu
Kif tagħmel dan
- Saħħan pan fonda fuq fjamma medja u meta sħun iżid il- ghee . Meta idub, żid l-anakardju u l-pasti u fry għal 2-3 minuti. Ixxotta b'kuċċarina slotted u neħħi fuq xugamani tal-karti. Żomm 'il quddiem għal aktar tard.
- Fl-istess ghee, żid is-Sooji u ħawwad sewwa.
- Inħasad is-Sooji (tħawwad ta 'spiss) sakemm jibda jdawwar kulur tad-deheb ħafif ħafna u jagħti off aroma ħafifa.
- Żid iz-zokkor u ħawwad sew.
- Issa żid bil-mod il-ħalib, waqt li tħawwad il-ħin kollu biex tevita li l-għoqod ma jiffurmawx. Jekk tagħmel xi forma, kun żgur li tikser id-dahar tal-kuċċarina li tħawwad, sabiex ikollok konsistenza bla xkiel bħall-pejst. Aħżen it-taħlita sakemm tkun ħoxna u tibda toqgħod min-naħat tal-pan.
- Żid il-ġewż u ż- żbib issa u ħawwad sewwa. Itfi n-nar u ħalli t-taħlita tkessaħ sakemm tkun tista 'tlaħħaqha b'mod komdu.
- Issa jiffurmaw it-taħlita, ftit kull darba, fi blalen ta 'daqs tal-ġir (Laddoos). Agħfas bil-mod iżda b'mod sod bi pali ħafif imtaqqbin biex ikun żgurat li m'għandhomx xquq u huma sodi u bla xkiel. Tirranġa l-Laddoos fuq platter ħafif bix-xaħam kif tipprepara.
- Il-Laddoos se jsiru aktar sodi jekk jitħallew waħedhom għal madwar nofs siegħa. Issa huma lesti biex iservu jew jaħżnu aktar tard. Żomm f'kontenitur mitbuq għal mhux aktar minn 1 ġimgħa.