Kosher Glutina Pistaċċi Ħieles u Frawli Roll Riċetta

Din ir-riċetta għall-Kosher Glutina Pistaċċi Ħieles u Strawberry Roll huwa minn Paula Shoyer's "Il-Menu Passover Ġdid" (Sterling Epicure, 2015).

Din ir-riċetta teħtieġ 3 sigħat biex tkessaħ il-mussa u 6 sigħat biex tiffriża l-imblukkar immuntat, għalhekk ippjana kif xieraq. Il-muss jista 'jsir 1 jum minn qabel.

"Din hija kejk li se timpressjona lil kulħadd. Hija sabiħa, it-togħmiet huma sottili, u d-deżerta

hija ħafifa, li tagħmilha perfetta biex isservi wara l-ikla twila matul il-Seder. Tista 'taħżen ir-roll fil-friża, sakemm in-nies jibdew ikklerjar pjanċi tal-pranzu, u mbagħad iniżżel u niżżelha. Saż-żmien li kulħadd ikun lest għad-deżerta, il-flieli se jkollhom imdewwba biżżejjed biex jieklu, "jgħid Shoyer.

Hawnhekk hawn żewġ riċetti oħra mill-ktieb:

Kosher Lamb Stew ma Berquq, Lanġas u Mint Recipe

Ħut Poached kosher Sephardic f'Reċetta Zalza Bżar

Dak li għandek bżonn

• 1 libbra / 455 g frawli (mirqum u bin-nofs)
• 1 lumi (juiced)
• 6 tablespoons / 75 g zokkor
• 1 tablespoon
• ġelatina (trab mhux imħawwar, kosher)
• 1/2 kikkra / 120 ml krema tal-qtugħ
• 6 bajd kbir (separat u f'temperatura tal-kamra)
• 1/2 kikkra / 100 g zokkor
• Fakoltattiv: 1 kuċċarina vanilla
• 1/3 tazza / 55 g
• lamtu tal-patata
• 1/2 kuċċarina meraq tal-lumi (friska)
• 1/3 tazza tal-pistaċċi mitħunin (mhux imqattgħin, minn madwar 1/4 tazza tal-pistaċċi mqaxxrin sħaħ)
• 2 tablespoons zokkor trab

Kif tagħmel dan

Agħmel il-Mousse

1. Ipprepara l-mousse l-ewwel biex tħalliha żmien biex tkessaħ. Poġġi l-frawli f'likatur jew proċessur tal-ikel iffittjat b'xafra tal-metall. Poġġi l-frawli kompletament, billi tobrox il-ġnub tal-iskutella bi spatula tas-silikon sabiex il-biċċiet kollha tal-frawli jiġu ppurjati.
2. Poġġi l-purée tal-frawli f'tazzetta żgħira u ħawwad il-meraq tal-lumi u z-zokkor. Saħħan f'temperatura baxxa għal 5 minuti, waqt li tħawwad kultant, sakemm is-zokkor idub.

1. Imsaħ fil-ġelatina, u mbagħad neħħi l-pan mis-sħana. Waħħal it-taħlita tal-frawli permezz ta 'għarbiel tal-malja fina f'banju medju, ippressar iebes biex tikseb kemm il-puré tal-frawli kemm jista' jkun permezz tal-għarbiel. Għatti u poġġi fil-friġġ għal 20 minuta, whisking darbtejn matul dak iż-żmien.
2. Saħħan il-krema sakemm iebes. Neħħi l-purée tal-frawli mill-friġġ u tintixt fil-krema bit-tarjola f'erba 'partijiet. Imsaħ il-muss fil-friġġ għal mill-inqas 3 sigħat jew matul il-lejl.

Agħmel il-kejk ta 'Sponge Cake

1. Saħħan il-forn għal 375 ° F (190 ° C).
2. Trim biċċa karta tal-parċmina biex taqbel perfettament fil-qiegħ ta 'pan tar-roll tal-ġelatina ta' 12x16-il pulzier (30x40-ċm).
3. Fi skutella kbira, ixwi l-isfar tal-bajd u z-zokkor imrammel sakemm jingħaqad sewwa. Żid il-vanilla, jekk tużaha, u l-lamtu tal-patata u ħallat sewwa.
4. Poġġi l-abjad tal-bajd fl-iskutella ta 'miksers ta' l-elettriku u taħbit b'veloċità medja sakemm tkun ragħwa.
5. Żid il-meraq tal-lumi, iżżid il-veloċità għolja, u taħbit sakemm il-qċaċet iebes jiffurmaw. Itwi terz tal-abjad fit-taħlita tal-isfar tal-bajd u ħawwad sewwa. Żid din it-taħlita mal-abjad li fadal u ħallat b'veloċità baxxa sakemm kombinata. Żid il-ġewż tal-pistaċċi l-art u ħallat bil-mod bl-idejn.
6. Ferra l-batter fil-pan ippreparat tal-ġelatina u uża silikon jew spatula tal-offset tal-metall biex tinfirex b'mod indaqs. Imsaħ għal 15-il minuta, jew sakemm il-parti ta 'fuq tkun ħafif bil-lewn u l-kejk imut lura meta ppressat bil-mod.
7. Filwaqt li l-kejk huwa l-ħami, uża għarbiel għat-trab ta 'xugaman nadif għal dixx mad-zokkor tal-confectioners.
8. Meta l-kejk ikun moħmi, neħħih mill-forn u minnufih imexxi sikkina madwar it-truf. Poġġi folja ta 'karta tal-perkut fuq il-kejk, ikopru xtilliera ta' tkessiħ, u aqleb il-kejk fuq il-karta tal-parċmina.

1. Qaxxar il-parċmina mill-qiegħ tal-kejk. Erfa 'l-kejk bil-karta tal-perkut ta' taħt u dawwar il-kejk fuq ix-xugaman imxerred biz-zokkor.
2. Neħħi l-parċmina. Ersa 'l-xugaman taħt il-kejk fuq in-naħa l-qasira tal-kejk u aqleb il-kejk sewwa max-xugaman ġewwa. Kun żgur li l-ħjata tar-romblu tal-kejk tkun fuq il-qiegħ meta tkun qed issir rolling. Ħalli kessaħ għal 20 minuta, jew sakemm kessaħ il-mess.

Arma l-kejk

1. Unroll il-kejk. Neħħi l-muss mill-friġġ u ħawwad biex ittaffi. Uża s-spatula tal-metall tas-silikon jew tal-offset biex ixxerred il-muss kollu fuq il-kejk sat-truf.
2. Tibda minn fejn int irrumblat qabel, żur il-kejk bil-muss ġewwa. Bil-ħjata fuq il-qiegħ, erġa 'saqaf u poġġi fuq folja tal-plastik.
3. Kebbt sewwa. Poġġi fuq folja tal-cookie u ffriżar għal 6 sigħat jew matul il-lejl.

Notifika tal-kejk

• Neħħi r-roll mill-friża u aqta 'porzjon irqiq' il barra miż-żewġt itruf u tiekolhom (!). Aqta 'l-iswiċċ f'biċċiet ta' 1-inch (2.5 ċm) u poġġihom. Ħalli l-flieli jinħallu qabel ma jservu, madwar 5 sa 10 minuti. Garnish bil-frawli friski, jekk mixtieq.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	164
Xaħam totali	5 g
Xaħam saturat	1 g
Xaħam mhux saturat	2 g
Kolesterol	90 mg
Sodju	40 mg
Karboidrati	26 g
Dieta Fiber	2 g
Proteina	5 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)