Il-patata duċessa hija platti Franċiża klassika. Il-patata mqaxxra ġeneralment tkun imwaħħla fuq il-folja tal-ħami, imma tista 'ssawwar jew tħollhom b'xi mod li tixtieq.
Agħmel dawn il-patata mqaxxra speċjali qabel imbagħad tiffriża f'porzjonijiet tad-daqs li jservu. Dan id-dixx huwa eċċellenti għal kwalunkwe ġurnata tal-ġimgħa, u l-patata hija speċjalment konvenjenti għall-ikliet tal-vaganzi.
Dak li għandek bżonn
- 5 jew 6 patata medja, preferibbilment patata tal-ħami, bħal russets
- 1/4 tazza butir imdewweb
- 1/2 kuċċarina melħ
- Dash bżar iswed frisk, jew għall-togħma
- 2 isfar tal-bajd, ftit imsawta
- 1/3 tazza tad-dawl jew krema tqila
- 1 bajda sħiħa, imsawta
- 2 kuċċarini ilma
Kif tagħmel dan
- Qaxxar il-patata u aqta 'f'biċċiet kbar. Poġġihom f'panza kbira, ikopru bl-ilma, u żid madwar 1 kuċċarina ta 'melħ għal kull quart ta' ilma. Ħallih jagħli fuq sħana medja u kompli għadu jagħli għal 15 sa 20 minuta, jew sakemm il-patata tkun offerta. Iddixxix tajjeb.
- Mash il-patata friska bil-butir, melħ, bżar, isfar tal-bajd, u krema. Taħbit sakemm tkun ħafifa u fluffy. Forma f'mounds permezz ta 'imgħaref fuq folja tal-ħami (porzjonijiet ta' daqs individwali li jservu) jew uża borża tal-pajpijiet b'għonq dekorattiv u għamel munzelli mibrumin.
- Iffriża fuq il-folja tal-ħami sakemm tkun solida u mbagħad ippakkja f'boroż tal-ħażna tal-friża jew f'kontenituri. Aħżen fil-friża sal-wasla tiegħu.
- Biex isservi, poġġi l-patata duchess fuq folja ħafifa tal-ħami miksija.
- Preheat il-forn għal 425 F.
- Ixrob 1 bajda sħiħa bis-2 kuċċarina ta 'ilma; Pinġi l-frottijiet tal-patata ħafif bit-taħlita tal-bajd imsajjar.
- Poġġi l-patata fil-forn imsaħħan minn qabel għal 10 minuti, jew sakemm il-patata tkun kannella dehbi u sħuna ġol-parti kollha.
Ara ukoll:
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 201 |
| Xaħam totali | 15 g |
| Xaħam saturat | 9 g |
| Xaħam mhux saturat | 4 g |
| Kolesterol | 139 mg |
| Sodju | 50 mg |
| Karboidrati | 12 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 5 g |