"Chuletas de cero a la Madrilena", kif jimplika l-isem, hija riċetta Spanjola tal-majjal tal-majjal minn Madrid. Hija riċetta faċli u ta 'malajr, ippreparata f'madwar 30 minuta. Qed tfittex mod ġdid biex tħawwad il-majjal tal-majjal? Inti tista 'tixtieq tipprova din ir-riċetta, li sservi erba' persuni.
Il-paprika, il-basal u t-tewm iġorru l-kaboċċi tal-majjal billi żiedu xi togħmiet kbar mingħajr ma kienu kuraġġużi wisq. Jservu bi patata maxxata jew inkaljata, huwa dixx Spanjol Delicious, speċjalment fil-waqgħa jew ix-xitwa.
Dak li għandek bżonn
- 2 sinniet tewm
- 4 tewm tat-tewm
- 1 basla medja
- 1 tbsp. Paprika ħelwa Spanjola
- 5 tbsp. żejt taż-żebbuġa
- 4
- ktieli tal-laned tal-majjal (5 oz kull wieħed)
- Melħ u bżar għat-togħma
Kif tagħmel dan
Nota: Uża chops tal-majjal jew kaboċċi tal-majjal tal-majjal mingħajr għadam maqtugħin madwar 1 / 3- sa ħxuna ta '1-il pulzier.
- Preheat il-forn għal 425 grad Fahrenheit.
- Imsaħ fin-tewm, it-tursin, u l-basal. Għaqqadhom flimkien fi skutella ta 'taħlit medju.
- Staġun bil-paprika, bżar u melħ. Xarrab it-taħlita bi 3 tbsp. taż-żejt taż-żebbuġa. Tiżdiedx wisq żejt - għandha tkun konsistenza pjuttost oħxon.
- Għollek pan tax-xiwi biż-żejt jew illixxah b'fojl ta 'l-aluminju. Staġun il-chops, ikoprihom bit-taħlita u poġġihom fil-pan ta 'l-inkaljar . Mgħarfa kull taħlita tal-basal li fadal bejn il-chops.
- Ixwi f'forn sħun f'425 F għal 12-il minuta. Ixgħel il-qatgħat, iċċaqlaq it-taħlita tal-basal fuq il-quċċata tal-qoton u erġa 'ieħor 12 sa 13-il minuta. Jekk il-majjal ikun imsajjar, iżda t-taħlita tal-basal mhix imsajra għal kollox, ħawwad malajr il-basla tal-basal f'qalq qali tqil sa ma jkun imsajjar.
- Iservu l-qamħ tal-majjal u ż-żerriegħa tal-ħwawar fuq nett. Żid patata mqaxxra jew patata tal-paprika inkaljata fuq il-ġenb għal pranzu Spanjol mill-isbaħ.
Majjal u Chorizo
Il-majjal, li huwa magħruf bħala l-kard fi Spanja, jittiekel ħafna drabi fi Spanja f'ħafna modi differenti. Wieħed mill-ikel Spanjol favorit huwa chorizo Spanjol jew zalzett. Tgħallem aktar dwar chorizo fil- X'inhu Chorizo? FAQ .
Ftakar li t-tipi ta 'chorizo Messikani u Spanjoli huma differenti. Il-chorizo Messikan huwa zalzett tal-laħam tal-art pikkanti li ta 'spiss jinbiegħ sfuż jew f'kisi, iżda frisk u mhux imsajjar. Huwa zalzett imxaħħam li jista 'jinkludi ċanga. Il-chorizo Spanjol, min-naħa l-oħra, huwa zalzett imnixxef ippurgat. Jiġi mibjugħ f'kisi u misjub ma 'laħmijiet oħra bħal salami. Dan it-tip ta 'chorizo jista' jkun insmokat jew affumikat - u ħelu jew pikkanti, ukoll.
Ikliet ibbażati fuq il-Majjal fi Spanja
Uħud mill-ikliet l-oħra tal-majjal li huma popolari fi Spanja jinkludu l-fabada, li tinkludi l-fażola tal-wiċċ abjad u hija ikla waħda li hija servuta b'ħafna tipi ta 'laħam tal-majjal. L-Istil Spanjol tal-Majjal ixwi ix-Xorrox ma 'Romesco Sauce huwa ikla oħra li għandha zalza Romesco ħelwa affumikata. Il-Kaboċċi tal-Majjal Mgħejjġin Spanjoli, magħrufa wkoll bħala Chuletas Guisadas, huma dixx popolari ieħor li jinkludi ktieli tal-majjal kif ukoll inbid abjad, adobo, u sufritu.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 557 |
| Xaħam totali | 37 g |
| Xaħam saturat | 9 g |
| Xaħam mhux saturat | 20 g |
| Kolesterol | 112 mg |
| Sodju | 180 mg |
| Karboidrati | 16 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 40 g |