Il-bżar Shishito huwa delikat u grassy, bil-kemmxejn ftit minnhom. Inti tista 'sempliċement teqredhom, imma aħna naħsbu li qed inħossu ferm aħjar jekk inti blister. X'inhi d-differenza? Dawn it-tnejn jinvolvu qali tal-qali u daqsxejn ta 'żejt, iżda bżar bżieżaq ifisser li tħallihom joqogħdu bilqiegħda u joskuraw, filwaqt li ż- żiemel jimplika li qed timxihom madwar lott biex iżommu biss dak l-imnieħer milli jiġri. Ħuha faċli, iġibu l-aqwa togħma tagħhom, u ħalli ftit dawn il-blalen tal-bżar.
Għandek bżar Padron fuq naħa? Iċċekkja dan .
Dak li għandek bżonn
- Piżelli Shishito ta '1 libbra
- 1 tablespoon canola oil (jew żejt tat-tisjir b'temperatura għolja oħra)
- Melħ tal-baħar għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Laħlaħ il-bżar nadif b'ilma kiesaħ u żżommhom sewwa xott b'xugamani tal-karti (int verament tixtieq li tinxef bħala xott).
- Saħħan qali kbir f'temperatura għolja (il-pan għandu jkun kbir biżżejjed biex iżomm il-bżar f'saff wieħed). Meta l-pan ikun jaħraq, żid iż-żejt. Dawwar il-qiegħ għall-kisja tal-qiegħ biż-żejt. Żid il-bżar. L-istint jista 'jkun li ħawwadhom jew ħawwad il-pan; ħalli l-bżar tpoġġi fuqha u sizzle sakemm il-folji jiffurmaw fuqhom (il-ġilda għandha tfaqqa 'l bogħod mill-bżar ftit) u bdew jimmaturaw ftit minuti.
- Meta l-bżar bdew jimblukkaw daqsxejn fuq dik l-ewwel naħa, ħawwadhom u ħallathom. Ħallihom joqgħodu għal rawnd ieħor ta 'nfafet. Irrepeti sakemm il-bżar ikun artab, imlaqqam fuq barra, u jibda biss jikseb xi tikek suwed fuqhom, madwar 10 sa 15-il minuta totali.
- Ittrasferixxi l-bżar għal pjanċa jew platter li jservi u sprinkle bil-melħ għat-togħma. Iservu immedjatament.
Trid taħlita affarijiet up? Sprinkle il-bżar bil-meraq tal-lumi, ħxejjex imqattgħa, jew żerriegħa tal-ġulġlien mixwi.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 210 |
| Xaħam totali | 5 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 65 mg |
| Karboidrati | 48 g |
| Dieta Fiber | 19 g |
| Proteina | 8 g |