Din it-torta tal-lanġas għandha qoxra ta 'għaġina ħafifa. Għolli t-torta b'forom żgħar ta 'għaġina (kif murija fuq il-immaġni) jew bil-qoxra b'qoxra rolled-out sħiħa u fwar bil-fwar maqtugħ. I imbexxex iz-zokkor tal-kannella fuq il-quċċata tat-torta mpinġina.
Uża l-lanġas tat-tisjir tajjeb f'din it-torta, bħal Bosc jew Anjou.
Dak li għandek bżonn
- Għaġina:
- 2 3/4 tazzi
- dqiq, 12 1/2 uqija (għal skopijiet kollha)
- 3/4 kuċċarina tal-melħ
- 1 tablespoon zokkor mrammla
- 1/4 kuċċarina karaamomja art
- 1/4 ġinġer tal-ground kuċċarina
- 12 butir (6 uqija) butir, imkessaħ
- 4 tablespoons tqassir, imkessaħ
- 8 sa 12 imgħaref ilma tas-silġ
- Krema ħafifa 1 tablespoon jew nofs u nofs
- Garnish: zokkor tal-kannella
- Mili:
- 1 imgħaref meraq tal-lumi frisk
- 1 kuċċarina zest tal-lumi frisk
- 6 lanġas (imqaxxar, maqtugħ, imqatta 'rqiq, madwar 5 sa 6 tazzi)
- 1/2 kikkra zokkor ismar, ippakkjat
- 1/4 zokkor taz-zokkor (granulat)
- 1/4 tazza tad-dqiq
- 1/8 kuċċarina melħ
- 1 kannella mitħunta 'kuċċarina
- 1/4 ġinġer tal-ground kuċċarina
Kif tagħmel dan
- Għaqqad id-dqiq, il-melħ, iz-zokkor, il-kardamomu u 1/4 kuċċarina ġinġer tal-art, whisking bl-idejn jew ipproċessar f'proċessatur tal-ikel b'xafra tal-metall. Żid il-butir imkessaħ u maqtugħ bl-idejn bis-swaba 'jew bit-taħlita tal-għaġina, jew poġġi fil-proċessur tal-ikel madwar 10 sa 12-il darba. It-taħlita għandha tidher bħal frak b'xi biċċiet dwar id-daqs tal-piżelli żgħar. Jekk tuża proċessur tal-ikel, ittrasferixxi t-taħlita għal skutella kbira.
- Żid 4 tablespoons ta 'l-ilma tas-silġ. Bl-użu ta 'idejk, ħawwad id-dqiq u t-taħlita tal-butir biex nixxfu indaqs. Żid aktar ilma f'ammonti żgħar sakemm it-taħlita tibda tgħaqqad flimkien. Iddur fuq wiċċ imdawwar bil-mod, u bl-idejn imxarrba jgħaqqad ftit drabi, u żżid ammonti żgħar ta 'ilma sakemm l-għaġina tingħaqad. M'għandux ikun niedja wisq, iżda għandu jżomm flimkien.
- Iddividi l-għaġina b'mod uniformi f'żewġ porzjonijiet u ssawwar f'diski tondi u ċatti. Kebbeb f'forma ta 'plastik u refriġerata għal mill-inqas 30 minuta.
- Sadanittant, ipprepara l-mili. Qaxxar, qalba, u porzjon il-lanġas u toss lilhom fi skutella bil-meraq tal-lumi u zest.
- Fi skutella oħra tgħaqqad iz-zokkor ismar, 1/4 tazza zokkor mrammla, 1/4 tazza tad-dqiq, 1/8 kuċċarina tal-melħ, il-kannella, u 1/4 kuċċarina ġinġer. Ħoll bil-mod bit-taħlita tal-lanġas.
- Irrombla disk wieħed ta 'għaġina mkessħa fuq wiċċ ħafif imtaffi għal ċirku bejn 12 u 14-il pulzier fid-dijametru. Uża karta waxed jew karta tal-perkut fuq l-għaġina kif timxi biex iżżomm dqiq żejjed għal minimu.
- Waħħal l-għaġina mwebbsa ġo dixx tal-għaġina. Tuck l-għaġina sfuża taħt biex toħloq ix-xifer u l-flawt kif mixtieq. Mgħejjun il-lanġas li timla l-pjanċa tal-għaġina bil-għaġina.
- Irrombla t-tieni disk tal-għaġina. Aqta 'l-istilel jew forom żgħar oħra b'minutturi żgħar. Poġġi l-forom kollha fuq il-parti ta 'fuq tat-torta, naħat ftit sakemm ikollok il-mili kopert.
- Saffi t-tewm mimli għal 15 sa 20 minuta waqt li tivvaħħan minn qabel il-forn.
- Saħħan il-forn għal 425 F. Poġġi folja tal-ħami vojta kbira fuq l-art tal-forn biex taqbad tixrid.
- Bil-pinzell tal-għaġina, agħmel ftit krema ħafifa fuq l-istilel u ħawwad b'zokkor tal-kannella.
- Imsaħ it-torta għal 20 minuta.
- Naqqas it-temperatura tal-forn għal 375 F u kompli l-ħami għal 30 sa 40 minuta.
- Araha għal over browning u tinda bil-fojl jew tuża tarka tar-rita jew ċirku tal-fojl jekk meħtieġ.
Jista 'jkollok ukoll bħal
Pumpkin Pie bi Graham Cracker Crumble
Basics għall-Għaġina tat-Torti
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 598 |
| Xaħam totali | 32 g |
| Xaħam saturat | 15 g |
| Xaħam mhux saturat | 12 g |
| Kolesterol | 50 mg |
| Sodju | 809 mg |
| Karboidrati | 76 g |
| Dieta Fiber | 8 g |
| Proteina | 6 g |