Fil-pajjiżi Slavi, il-kaċċa tal-faqqiegħ u l-preservazzjoni tagħhom permezz tat-tnixxif hija pastime nazzjonali. Matul ix-xitwa u f'ħinijiet oħra meta l-faqqiegħ frisk mhux disponibbli, dawn il-ġawhar imnixxfin tal-foresta huma magħmula f'bef u zlazi. Din ir-riċetta għas-soppa tal-faqqiegħ niexfa veġetarjana ta 'spiss tiġi notifikata fil- Milied Russu mingħajr laħam Santwarju Mrieħel tal-Milied magħruf bħala sochelnik jew sochevnik .
Dak li għandek bżonn
- 2 tazzi faqqiegħ (imnixxef)
- 8 tazzi ilma (kiesaħ)
- 1 tewm tal-qronfol (jew għat-togħma)
- 1 kuċċarina melħ (jew għall-togħma)
- 2 tablespoons basal (imqattgħin)
- 1 tablespoon marġerina (jew żejt)
Kif tagħmel dan
- Qatta l-faqqiegħ imnixxef f'biċċiet żgħar u laħlaħ sewwa bl-ilma kiesaħ biex tneħħi l-frak tal-ħmieġ. Qiegħed il-faqqiegħ bi 8 kikkri ilma kiesaħ, melħ u tewm. Għatti u ttektek għal 2 sigħat jew aktar sakemm il-faqqiegħ ikun offert. Żid aktar melħ fit-togħma.
- Meta s-soppa sseħħ, sauté basla fiż-żejt sakemm kannella u żid is-soppa. Simmer għal ftit minuti biss. Iservu ma 'mini pirzohki jew għaġin tal-pelmeni magħmulin b'taħlita mhux tal-butir u mimli b'mejls li mhumiex tal-laħam.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 55 |
| Xaħam totali | 1 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 524 mg |
| Karboidrati | 10 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 2 g |