Dan it-tiġieġ jerk huwa mħawwar b'varjetà wiesgħa ta 'ħwawar u ħwawar, inkluż il-bżar tal-ħalib, is-sagħtar u l-ġinġer.
Il-habanero huwa l-bżar preferut għal dan id-dixx minħabba s-sħana tiegħu u t-togħma kemmxejn frott, iżda huwa sħun ħafna, allura inti tista 'tixtieq tuża ammont iżgħar. Jew tuża qxur imnixxef imnixxef bżar aħmar għas-sħana jew tip ieħor ta 'bżar jaħraq.
Iservu t-tiġieġ lest u zalza fuq ir-ross. Qarrej wieħed issuġġerixxa fażola ħamra u ross u patata ħelwa.
Dak li għandek bżonn
- 1 basla kbira, maqtugħa fi 8 biċċiet
- 1 ġinġer tal-ground kuċċarina (jew 1 tablespoon ġinġer kristallizzat ikkapuljat)
- 1/2 bżar habanero, miżruha, miżbugħ, u kapuljat fin (jilbsu l-ingwanti) *
- 1 tablespoon mustarda xotta
- 1 kuċċarina bżar iswed frisk
- 1 kuċċarina ħafifa mitħun kollu
- 1/2 kuċċarina sagħtar tal-weraq imnixxef
- 2 tablespoons inbid aħmar jew ħall balsamiku
- 2 imgħaref soy sauce, sodju baxx
- 2 tablespoons meraq tal-larinġ
- 2 imsiemer tal-qronfol, imfarrak u kkapuljat
- 2 sa 3 liri koxox tat-tiġieġ
Kif tagħmel dan
- Għaqqad il-basla u l-ġinġer fi proċessur tal-ikel; proċess sakemm imqatta 'b'mod fin. Żid il-bżar taċ-Ċili, trab tal-mustarda xott, bżar, bżar tal-ħwawar, sagħtar, ħall, zalza tas-sojja, meraq tal-larinġ u tewm. Proċess sakemm il-zalza hija pjuttost bla xkiel.
- Poġġi l-biċċiet tat-tiġieġ fi cooker bil-mod ta '3 1/2 sa 5-kwart u koppli bix-zalza.
- Għatti l-qoxra bajda għal madwar 5 sigħat. jew sakemm it-tiġieġ ikun offert (madwar 3 sigħat fuq għoli).
- Iservu t-tiġieġ fuq l-għadam jew imqatta 'u poġġih lura fix-zalza.
* Habanero huwa l-bżar taċ-Ċili tradizzjonali użat fit-tħawwir tal-ġobon, u jagħti ċertu togħma frott pjaċevoli flimkien mas-sħana għolja. Jekk m'għandekx habanero, tissostitwixxi 1/2 sa 1 kuċċarina ta 'qxur tal-bżar aħmar imfarrak. Jew tuża tip ieħor ta 'bżar jaħraq. It-taħlita tat-zalza għandha tkun pjuttost sħuna.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 747 |
| Xaħam totali | 38 g |
| Xaħam saturat | 11 g |
| Xaħam mhux saturat | 15 g |
| Kolesterol | 237 mg |
| Sodju | 745 mg |
| Karboidrati | 18 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 78 g |