Dawn il-ġwienaħ tat-tiġieġ huma delikati kif inhi jew iservu ma ' mustarda mayonnaise sauce jew Creole Mayonnaise blend. Dawn il- ġwienaħ ħelwa jistgħu jsiru kemm jista 'jkun pikkanti billi żżid ftit jew wisq Tabasco u Cayenne ma' din ir-riċetta. Ħossok liberu li tuża ġulepp ta 'l-għasel jew ta' l-agave minflok iz-zokkor ismar fl-immarinar.
Dak li għandek bżonn
- 3 liri ġwienaħ tat-tiġieġ
- 2 tablespoons Canola (jew żejt taż-żebbuġa)
- 3 kuċċarini tewm (ikkapuljat)
- 6 tablespoons meraq tal-lumi (meraq ta '2 lumi)
- 1 tablespoon flimkien ma '1 kuċċarina zalza Worcestershire
- 1/3 tazza ketchup
- 3 basal aħdar (imqattgħin, u aktar għal garnish, jekk mixtieq)
- 1 tablespoon
- Zalza Tabasco
- 1/2 kuċċarina sagħtar tal-weraq imnixxef
- 1 kuċċarina bżar cayenne art (jew qxur bżar aħmar)
- 2 tablespoons zokkor ismar (ippakkjat)
- 1/2 kuċċarina tal-bżar iswed mitħun
- Għall-glaze:
- l-immarinar li baqa '
- 2 imgħaref għasel jew xiropp tal-agave
Kif tagħmel dan
- Aħsel il-ġwienaħ tat-tiġieġ u niexef. Aqta 'l-ponot tal-ġwienaħ u mormi Aqta 'l-ġwienaħ fil-ġonta.
- F'kontenitur kbir mhux reattiv , bħal borża tal-ħażna tal-ikel jew skutella tal-ħġieġ, għaqqad iż-żejt, tewm, meraq tal-lumi, zalza Worcestershire, ketchup, basal aħdar mqatta ', Tabasco, sagħtar, 1 kuċċarina kajenne jew qxur bżar, zokkor ismar, u bżar iswed. Żid il-ġwienaħ tat-tiġieġ u kowt sew. Imsaħ il-borża jew ikopri l-kontenitur u immarinat għal 4 sigħat.
- Immarka pan tal-inkaljar bil-fojl u poġġi ġibda tat-tkessiħ jew tal-broiling fil-qiegħ tal-pan. Jista 'jkollok tuża żewġ twaġen u xkafef, imma kun żgur li tgħaqqadhom bil-fojl biex jevitaw mess diffiċli biex tnaddaf.
- Saħħan il-forn għal 375 °.
- Bil-pinzetti, neħħi ġwienaħ tat-tiġieġ u arranġati fuq ix-xkaffa (i).
- Ferra l-immarinar li fadal ġo saucepan u żid 2 imgħaref ta 'ġulepp għasel jew agave u 1/2 kuċċarina bżar Cayenne, jekk mixtieq. Imsaħ il-ġwienaħ tat-tiġieġ għal 50 sa 60 minuta, iduru madwar in-nofs u bil-wisa kultant bl-immarinar riservat.
- Irranġa f'dixx li jservi u sprinkle bil-basal aħdar imqatta 'frisk, jekk mixtieq.
Jagħmel madwar 50 sa 60 biċċa, skond id-daqs tal-ġwienaħ.