Għal xi ħaġa relatata ma 'ikel mis-Somalja, jew sempliċement l-ikel Somali, l-ewwel waqfa tiegħi dejjem kienet Il-Kċina Somali, li hija websajt eċċitanti ddedikata għall-ikel u l-kultura tas-Somalja. Hekk kif tara s-sit, ikollok tifqigħa ta 'l-influwenzi kollha li dehru fl-ikel Somali. Għarab, persjoni, sfumaturi Indjani u Taljani, fost togħmiet oħra mill-Qarn u l-Lvant tal-Afrika, qegħdin fuq quddiem tal-kultura tal-ikel Somala.
Minn koftas għal curry, insalata, crepes u anke kafè moqli, m'hemm l-ebda dubju li jaqbeż fid-dinja ta 'l-ikel Somali tkun żieda eċċitanti ta' zing fil-kċina tiegħek!
Meta kkuntattja lil wieħed mill-fundaturi tal-Kitchen Somali, Abderazzaq, ma kellu l-ebda dubju li nixtieq igawdi l-ikel Somali. U kellu raġun. Il-ġimgħa ta 'riċerka ddedikata għall-istampar għenet biex tfassal ritratt ta' dak li l-ikel Somali huwa ta 'livell introduttorju. Għaldaqstant jagħtik lista ta 'ikel Somali biex tipprova.
1. Sambusa
Sambusa huwa dixx trikkel moħmi tal-għaġina ta 'spiss mimli bil-laħam ikkapuljat jew ħaxix pikkanti. Huwa simili ħafna għall-samosa Indjana. Jekk għandek guessed kardamomu bħala l-ħwawar dominanti f'dan id-dixx, int ħsibt tajjeb ħafna. Ipprova din ir-riċetta miktuba minn MySomaliFood.
2. Bariis Ishkukaris
Bariis iskukaris, ngħid, huwa simili ħafna għal dixx tar-ross imsejjaħ pilau. Huwa imħawwar b'ħwawar arġentiġin u msajjar fil-brodu tal-laħam u ġeneralment, it-tadam jiżdied mad-dixx, biss il-mod li bih tagħmel il-kċina Somali, li tagħmel ikla tassew sabjuża.
3. Malawah
Ma nistax ngħid ħafna mre dwar dan id-dixx minbarra li jgħidlek huwa daqstant faċli li tagħmel bħala pancake .
4. Anjero
Anjero huwa simili għall-injera Etjopjan bid-difer prinċipali huwa d-daqs u kif jittiekel. Anjero huwa ġeneralment frazzjoni tad-daqs ta 'injera u l-imħabba ta' Somalis tiekolha b'elezzjoni ta 'għasel imqaxxar fuqha.
5. Halwa
Halwa jew xalwo huwa rigal ħelu festiv irriżervat għal okkażjonijiet speċjali, u jittratta tieġ ta 'kuljum. Bl-ingredjenti prinċipali inklużi z-zokkor, il-butir u ż-żejt, dan jista 'jkun taħlita li tkun tixtieq li toqgħod darba kull tant. Għal riċetta maniġġabbli, ipprova dan wieħed fuq Xawaash.
6. Somali Chai Te
Min ma jgawdix tazza ta ' tè ?
7. Sabaayad
Sabaayad huwa ħobż ċatt, il-verżjoni tas-Somalja ta 'chapati. Huwa għadu dixx ieħor tas-Somalja li jista 'jittiekel għal mergħa, ikla jew pranzu. Il-Kċina Somala għaqlija flimkien sabaayad flimkien ma 'ħelwa tal-laħam imnixxef biex tagħmel ġobon fuq il-go!