Hemm ħafna prodotti disponibbli għal vegans li jirreplikaw ingredjenti mhux vegan b'mod konvinċenti delikat. Prodott wieħed li qatt ma ħsibt li nara disponibbli għall-vegans huwa ħalib evaporat; u anqas u inqas, nemmen li jkun hemm verżjoni tal-ħalib tal-ħalib ikkondensat biz-zokkor. Anke jekk dawn l-ingredjenti huma relattivament faċli biex jagħmlu mill-bidu, jistgħu jkunu pjuttost ħin, u jien spiss sabi ruħi taħseb, "Mhux se jkun sabiħ jekk kumpanija għamlet ħalib tal-ħami fil-laned, bħal ikkondensat u evaporat, li kienu tajbin għal vegans? "
Daħħal ix-Xewqa tan-Natura. Mhux biss huma taw ix-xewqa tal-ħami siekta tiegħi, imma qabżu l-aspettattivi tiegħi mal-prodotti notevoli tagħhom. Irċevejt kampjun tal-ħalib ikkondensat biz-zokkor u tal-ħalib evaporat, kemm stampa hawn fuq. Jien kont eċċezzjonat biex tara li żammew id-daqsijiet tal-prodott ekwivalenti għal ditti bbażati fuq il-ħalib tal-baqar, li jagħmlu konverżjoni faċli fit-teħid ta 'riċetti.
Meta tkellem dwar il-konverżjoni tar-riċetti, jien immedjatament ipprova biex jipprova dawn il-ħalib tal-ġewż ġdid b'xi riċetti "ippruvati u vera" li jitolbu għal ħalib evaporat jew ħalib ikkondensat biz-zokkor.
L-ewwel, użajt il-ħalib evaporat f'reċetta klassika tal-qargħa tal-qargħa, fejn il-ħalib evaporat huwa ingredjent ewlieni. Għall-bajd, jien sempliċement użajt taħlita ta '1/3 tazza tad-dqiq taċ-ċiċri mxarrba b'ilma ta' 1/3 tazza. Irrid nammetti li kien ftit xettiku li din il-verżjoni tal-ġewż tal-Indi, li tidher, tħoss u saħansitra tħawwad fil-borma eżattament bħall-ħalib tal-baqra evaporat - iżda għandha togħma ta 'coconut u ħlewwa ħafifa - tista' twettaq fil-ħami bħall-ħalib verżjoni.
Madankollu, ladarba rajt it-tlestija mimlija, moħmija għall-perfezzjoni u jinxtamm bħal ħolma (it-togħma tal-ġewż żgħira mellowed waqt il-ħami), konvint li dan l-għalf kien il-ftehim reali. Jiena ddeċidiet li tkompli test ta 'dan il-prodott billi taqbad lott ta' ġelat tal-vanilla sempliċi (biex tmur mat-torta, ovvjament) billi tuża 2 laned tal-ħalib evaporat tal-coconut, 1 tazza ta 'zokkor, 2 kuċċarini estratt tal-vanilla u niskata melħ .
Ir-riżultat: divina. Kemm it-torta kif ukoll il-ġelat għadda mit-test tat-togħma u n-nisġa bi kuluri li jtajru
Sussegwentement eżaminajt il-ħalib tal-coconut ikkondensat biz-zokkor. Immedjatament wara l-ftuħ, kont ngħid li dan il-prodott kien leġittimu. Għal darb'oħra, id-daqs tal-porzjon huwa eżattament dak li tistenna mill-ħalib ikkondensat biz-zokkor, u l-ħsejjes tagħha, ladarba jinfetħu, kienu promettenti. Il-prodott huwa ħelu, li jwaħħal, u oħxon, bħall-verżjoni tal-ħalib tal-baqra. Għal darb'oħra, l-unika differenza kienet ħjiel żgħir ta 'togħma tal-ġewż tal-Indi, li ma setgħetx riħa, imma setgħet togħma. U, mill-mod, dan il-għalf huwa gost assolutament wunderbare dritta mill-bott.
Biex tittestja l-ħalib ikkondensat biz-zokkor, għal darb'oħra għażilt riċetta klassika li rajt replikat bħala verżjoni tal-verġni: Dulce de Leche. Kont naf li jekk din il-verżjoni ħelwa tal-ġewż tal-Indi tista 'tipproduċi Dulce de Leche b'togħma awtentika, ix-Xirka tan-Natura jkollha fann tul il-ħajja miegħi. Il-verdett: dan l-għalf huwa inkredibbli. Għamilt l-aktar Dulce de Leche bla ħalib mingħajr sforz billi tuża dan il-ħalib ikkondensat biz-zokkor u ma setgħetx tkun aktar eċċitati. Ma nistgħux nistennew li niftaħ aktar tittratta billi tuża dan il-ħalib ikkondensat.
Jekk int bakkalatur / maker tal-ħelu avid u int kont qed tfittex dak is-sostitut perfett għall-ħalib tal-ħalib versatili fil-laned, imbagħad ħu ħarsa aktar.
CHARM tan-Natura ħoloq repliki perfetti tat-tnejn bil-Ħalib Żgħir Kondensat tal-ġewż u l-Ħalib Evaporat tal-ġewż. Nirrakkomanda ħafna lil dawn il-ħalib għal riċetta tal-ħalib / tal-ħalib mingħajr riċetta.
Żvelar: Kampjuni ta 'reviżjoni ġew ipprovduti mill-manifattur. Għal aktar informazzjoni, jekk jogħġbok ara l-Politika ta 'Etika tagħna.