L-Ewropej tal-Lvant iħobbu l-asparagu, magħruf bħala sparga fl-Ungeriż, szparagi bil-Pollakk, spargla fi Serb u sparanghel bir-Rumen.
L-ispraġ abjad mhuwiex ibridu separat. Huma jibdew bħal sprej aħdar. Dak li jżommhom abjad huwa ċ-ċaħda tad-dawl. Mingħajr klorofilla, l-aħdar marret.
Spara vjola, madankollu, HUMA ibridi differenti. It-togħma tagħhom hija reminixxenti tal-qaqoċċ u huma jiksbu l-kulur tagħhom minn anthocyanins bħall-għeneb u l-kaboċċa ħamra. Huma jdawru l-aħdar fuq it-tisjir u jissajbu aktar malajr milli l-lanez konvenzjonali. Huma wkoll jiswew aktar!
01 ta '04
L-Asparagu ta 'l-Ewropa tal-Lvant maqtugħ u riċetta tal-bajd imsajjar bil-qawwaBajd maħsud u Asparagu. © 2010 Barbara Rolek liċenzjata għal About.com, Inc. Il-bajd imsajjar huwa popolari ħafna fl-Ungerija, il-Litwanja, il-Polonja, ir-Russja, l-Ukraina u pajjiżi oħra tal-Ewropa tal-Lvant.
Fl-imgħoddi, kien sors ta 'proteina relattivament ekonomiku għall-bdiewa li ġeneralment żiedu t-tiġieġ.
Ommi ħobb il-bajd imsajjar bil-ħobż fuq il-ħobż mixwi b'kulur abjad jew béchamel. Stajt żied l-ispraġ fir-riċetta tagħha.
02 ta '04
Krema Russa Ħafifa tas-Soppa ta 'l-Asparagu (Krem Sup iz Sparzhi) RicettaKrema Russa ta 'Soppa ta' l-Asparagus jew Krem Sup iz Sparzhi. © Barbara Rolek liċenzjata għal About.com, Inc. Din il-krema faċli ta 'soppa ta' l-ispraġ, magħrufa bħala Krem Sup iz Sparzhi fir-Russu, hija magħmula sempliċement bl-asparagu, ilma, ħalib u roux. Dak hu!
Hija soppa pjuttost ikkulurita pastel perfetta bħala l-ewwel kors ta 'ikla ta' lussu, parti jew ghaċ ikollok abbundanza ta 'asparagu. Ħalib b'xaħam baxx jista 'jiġi sostitwit għal ħalib sħiħ.
03 ta '04
Riċetta tas-Soppa tal-Lvant tal-AsparaguSagħtar tal-Piż tal-Asparagu. © 2009 Barbara Rolek liċenzjata għal About.com, Inc. Din ir-riċetta tas-soppa tal-piżelli tal-asparagu hija magħmula b'żewġ ħxejjex emblemiċi tar-Rebbiegħa. Il-kulur aħdar vibranti tiegħu, miksub billi ma jkessaħx iżżejjed il-ħxejjex, jagħmilha ta 'interess kbir, speċjalment fi skutella bajda. Garnish ma 'dollop ta' krema qarsa, jekk mixtieq.
04 ta '04
Riċetta tat-Tart Ewropew tal-Leek-u-PotatoLeek u Patata Tart. © 2009 Barbara Rolek liċenzjata għal About.com, Inc. Din ir-riċetta tal-qamħirrum u l-patata tgħaqqad il-ħxejjex tar-rebbiegħa - il-kurrat, patata ġdida u xibt. Il-piżelli friski u l-ispraġ jistgħu jiġu miżjuda, jekk mixtieq, għall-varjetà.
Dan jista 'jinħema' bħala tart formola b'xejn jew fi tart pan tar-rebbiegħa ta '15-il pulzier. L-affarijiet ta 'veloċità u l-affarijiet dgħajfin jonqsu ftit billi tuża ħall ta' 11-uqija ta 'għaġina tal-ħobż imkessaħ jew għaġina rqiqa tal-pizza minflok għaġina tal-għaġina.