Il-bżar taċ-chile Poblano għandu togħma pjaċevoli u jisħon meta jkun inkaljat, u jagħmlu topping kbir għall-burgers. Dawn il-burgers huma grilled, iżda tħossok liberu li pan grill jew broil minnhom. Għal aktar sħana, uża ġobon bil-bżar tal-bżar fuq il-burgers.
Grill il-hamburgers fuq grill ta 'barra, grill pan, brojler, jew grill elettriku.
Iservu dawn il-burgers ma ' mayonnaise chipotle jew bil- mayonnaise chili pikkanti .
Dak li għandek bżonn
- 3 bżar tat-tip Chili Poblano
- 1 1/4 sa 1 1/2 libbra ċanga art (85% dgħif)
- 1 tewm tal-qronfol (ikkapuljat fin)
- Melħ tad-Dash (jew għat-togħma)
- Il-bżar Dash (jew it-togħma)
- 6 oz Ġobon cheddar Jack (jew ġobon Amerikan)
- 4 sa 6 bolli tal-hamburger, maqsuma u grilled jew mixwi
Kif tagħmel dan
- Inixxfu l-bżar. Ħalli pan tal-ħami bil-fojl. Poġġi l-bżar sħiħ fuq il-fojl u broil madwar 6 pulzieri mis-sħana għal 10 sa 15-il minuta, sakemm issir kannella. Dawwar u kompli t-tisjir għal 10 sa 15-il minuta oħra, sakemm issir kannella fuq in-naħa l-oħra.
- Poġġi l-bżar f'borża tal-ħażna tal-ikel mhux issiġillat u ħalli jibred fil-borża. Meta kessaħ biżżejjed biex timmaniġġa, qaxxar, neħħi żrieragħ u zkuk u porzjon fi strixxi.
- Ħallat iċ-ċanga mill-art bit-tewm ikkapuljat. Forma f'4 f'6 burgers (madwar 4 sa 6 uqija kull wieħed) u sprinkle bil-melħ u l-bżar.
- Imsaħ il-burgers sa ma jsir, billi ddawwar is-siar miż-żewġ naħat. Il-burgers għandhom jirreġistraw mill-inqas 160 ° fuq termometru li jinqara immedjatament. ( Ara: Is-Sikurezza tal-Ikel: Temperatura Interna għall-Burgers )
- Fuq il-burgers b'qatgħat ta 'ġobon u kompli ħallih għal xi minuta jew tnejn, biss sakemm il-ġobon ikun idub. Ifrex il-paletti mixwi bil-mayonnaise, il-mayonnaise chipotle, il-mayonnaise tat-tewm, jew il-kondimenti favoriti tiegħek. Poġġi burger fuq bun u quċċata bil-bżar Poblano inkaljat u l-basal imqatta 'u t-tadam imqatta', jekk mixtieq.