Din ir-riċetta qadima għal Caramel Apple Cake ilha fil-familja tiegħi għal ħafna snin. Huwa mgħaġġel u faċli u perfett għall-ewwel tuffieħ tal-waqa '. L-aroma ta 'dan il-ħami tal-kejk fil-forn tevita memorji ta' jiem friski iqarmeċ u titqaxxar permezz tal-weraq fit-triq lejn l-iskola. Huwa perfett għal kura wara l-iskola .
Kont taf li ċerti tipi ta 'tuffieħ huma aħjar għall-ħami u t-tisjir, u tipi oħra huma aħjar biex tiekol barra? Ir-regola ewlenija hija li t-tuffieħ Red Delicious, it-tip l-iktar komuni misjub fil-maħżen tal-grocer, mhuwiex tajjeb għall-ħami. Nippreferi tuża Granny Smith, MacIntosh, jew tuffieħ Braeburn għall-ħami. It-togħma ta 'togħma ħelwa u t-togħma ta' l-għasel taħdem sew f'din il-kejk It-tuffieħ jiddewweb fil-kejk, iżda xorta jibqa 'separat għal togħma u tessut mill-isbaħ.
Bħal dejjem, kun żgur li tkejjel bir-reqqa d-dqiq u ingredjenti oħra għal din ir-riċetta. Il-ħami huwa xjenza. Dan ifisser li l-ammonti kollha ta 'l-ingredjenti huma kalibrati biex jaħdmu tajjeb flimkien. Jekk żid wisq dqiq jew zokkor, jew mhux biżżejjed trab tal-ħami jew baking soda, il-kejk mhux se jogħla tajjeb u jista 'jkun iebes jew gomma.
Dan il-kejk iżomm tajjeb għal ftit jiem, jekk għandek xi xellug! Iservu dan il-kejk mill-isbaħ bi tazza kbira ta 'ħalib kiesaħ. U jgawdi kull gidma.
Dak li għandek bżonn
- 1 3/4 tazzi dqiq
- 1 tazza zokkor ismar
- 1/2 zokkor taz-zokkor
- 1 1/2 kuċċarina kannella
- 1/4 kuċċarina melħ
- 1/2 kuċċarina trab tal-ħami
- 1/2 kuċċarina baking soda
- 1 kuċċarina vanilla
- 3/4 kikkra butir (imrattab)
- 3 bajd
- 1 1/2 kikkra tuffieħ (imqaxxar, mqatta 'b'mod fin, 2 sa 3 tuffieħ)
- Ġewż ta '1 tazza mqatta'
- 1 riċetta
- ġelu tal-karamella
Kif tagħmel dan
Preheat il-forn għal 350 ° F. Iċċaqlaq il-qiegħ biss ta '13x9 "pan u mwarrba.
Fi skutella kbira, agħmel dqiq, zokkor ismar, zokkor, kannella, melħ, trab tal-ħami, baking soda, vanilla, butir u bajd. Taħbit fuq veloċità medja sakemm il-batter ikun bla xkiel, madwar 2-3 minuti.
Imbagħad ħawwad bl-idejn it-tuffieħ u l-ġewż tal-muntun.
Mgħarfa l-oħxon tad-dqiq tal-ġobon fil-palpa mħejjija u nfirx b'mod uniformi mad-dahar ta 'kuċċarina.
Imsaħ il-kejk f'temperatura ta '30-40 minuta jew sakemm il-paletta li tiddaħħal fiċ-ċentru toħroġ nadifa; jew sakemm il-kejk imur lura meta mdawwar bil-ħafif bit-tarf tas-saba '.
Kessaħ il-kejk kompletament fil-pan fuq rack tal-wajer.
Frost il-Kejk tat-tuffieħ tal- karamella bil- karamella ġel u ħallieh sakemm il-ġelu jkun issettjat. Aqta 'kwadri biex iservu.